Блинный торт с яблоками и творогом

Домашние рецепты » Торты » Блинный торт
Масленица

16 марта 2016

Блинный торт с яблоками и творогом Очень часто встречала рецепты блинных тортов, но именно этот рецепт я захотела воплотить в жизнь, и действительно результат превзошел все ожидания.

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 425 ккал

Чтобы приготовить блинный торт с яблоками и творогом, вам понадобится:

для блинов:
мука пшеничная — 260 г
ванильный сахар — 1 ч. л.
сахар — 2 ст. л.
яйцо куриное — 2 шт.
молоко — 400 мл
масло подсолнечное — 20 г
соль — 0,25 ч. л.
для начинки:
молоко — 50 мл
яблоко — 300 г
творог — 400 г
желток яичный — 3 шт.
сахар — 150 г
желатин — 10 г
вода — 1,5 ст.

Как приготовить блинный торт с яблоками и творогом.

Из ингредиентов для блинов жарим блинчики, как обычно. Один блин откладываем, остальные блинчики складываем на пополам и разрезаем на 4 части.
Яблоки нарезаем на дольки, в кастрюльку выливаем 0,5 стакана воды и сахара 50 грамм , выкладываем яблоки и тушим около пяти минут. Сливаем юшку с яблок и даем остыть. Сто грамм сахара растираем с желтками. Молоко нагреваем не доводя до кипения и выливаем в него желтки с сахаром, и варим на небольшом огне до загустения, не забывая постоянно мешать.
Желатин залейте горячим стаканом воды и дайте набухнуть и остыть.
Блендером взбейте творог в массу. В горячую молочно-желточную смесь влейте желатин и выложите творог, перемешайте.
Берем глубокую салатницу и выстилаем ее пищевой пленкой. Выкладываем на дно не большую часть блинов, затем слой крем, а сверху слой яблок, и так пока ингредиенты не закончатся. Сверху положите цельный блин, и отправьте в холодильник до загустения.
Когда торт застынет достать его из салатницы, убрать пищевую пленку и можно кушать.

Блинный торт с яблоками и творогом