Рукав для запекания в наше время уже не новшество. В рукаве мясо запекается в своем соку, поэтому получается более сочным.
Ингредиенты для буженины в рукаве:
мясо – 1,5 кг
вода – 1 литр
соль – 2-3 столовые ложки
лавровый лист – 5 шт.
перец душистый горошком
перец чёрный горошком
горчица в зёрнах
тимьян
приправа
эстрагон
Способ приготовления буженины в рукаве:
Сделайте в мясе с помощью зубочистки несколько дырочек.
Налейте в кастрюлю воды, добавьте соль, лавровый лист. В охлаждённый рассол положите мясо и поставьте его в холодильник на 5-7 часов.
Промаринованное мясо нашпигуйте чесноком, переложите в рукав для запекания, добавьте тимьян, лавровый лист, раздавленный черный перец, душистый перец, зёрна горчицы, приправу, экстрагон, затем тщательно перемешайте.
Мясо переложите в предварительно разогретую до 200 градусов по С духовку и выпекайте примерно 50-60 минут.
Перед подачей на стол мясо лучше остудить и порезать на кусочки.
Приятного аппетита!
//Материал принадлежит сайту 1001еdа.сom
//Автор рецепта Надежда Орехова
Отправка данных
Замечательный, простой рецепт. С рукавом полностью согласна, готовлю в рукаве давно и не только мясо. Спасибо за рецепт.
отличный рецепт, просто, дёшиво и вкусно!!!!Спасбо!!!
Приготовила по вашему рецепту Буженину в рукаве. Гостям понравилось пальчики оближешь. И поделилась вашим рецептам гостями.
Очень понравилось. Предварительно мариновала с луком и специями ночь
Какой замечательный и не сложный рецепт!!! Обязательно попробую приготовить его на праздник!
Готовить легко, результат отличный.
Отличный рецепт буженины. Тут вся прелесть в маринаде и конечном результате. Спасибо, попробую.
Попробую приготовить, спасибо за рецепт