Австрия – это венская Опера, дунайский вальс, тирольские напевы. А ещё – венский шницель, яблочный штрудель, торт “Захер”, конфеты “Моцарт” и знаменитый кофе по-венски !

Медовый пирог, приготовленный по рецептам еврейской кухни – отличный десерт. Он настолько вкусен, что им можно легко увлечься – осторожно, если вы следите за фигурой.
Необходимые ингредиенты:
4 стакана просеянной муки
Стакан сахарного песка
1 чайная ложка разрыхлителя
По чайной ложке: соль, ваниль, корица, мускатный орех, гвоздика
Стакан остывшего кофе
Стакан меда
Половина стакана растительного масла
3 куриных яйца
Половина стакана изюма
Половина стакана орехов грецких, [...]

Для того, чтобы приготовить яблочный цимес – десерт еврейской кухни, вам потребуется:
0.5 кг кислых яблок
1 кг. моркови
150 гр. сахара
70 гр. муки
Немного сливочного масла, для приготовления в казане овощей и фруктов.
Приготовление.
Морковь и яблоки тщательно промывают, очищают, нарезают тонкой соломкой. После этого морковь перетирается со всей мукой, прибавляется сливочное масло, яблоки и сахар. Вся смесь выкладывается в [...]

Для того, чтобы приготовить цимес с мясом, вам понадобится:
Килограмм моркови
70 гр. муки
600 грамм жирного мяса
Жир, сахар, специи
Чернослив, изюм
Приготовление.
Морковь необходимо хорошо промыть и почистить, нарезать соломкой как можно тоньше. Смешать морковь с мукой, добавить чернослив и изюм, масло, соль и сахар. Смесь тушат на медленном огне, с добавлением половины стакана воды до тех пор, пока морковь [...]

Для приготовления блюда «фасолевый цимес» вам необходимо взять:
Рябую или темную фасоль, стакан
2 головки лука репчатого
Томатный сок, или пасту томатную, 2 чайные ложки (томатного сока немного больше),
По вкусу добавляется лавровый лист, перец и сахар, соль, мука.
Приготовление.
Перебранную, промытую фасоль необходимо залить холодной водой на 3 часа. После чего ее ставят варить, не добавляя соли. Нарезанный тонкими полукольцами [...]