Раздел: "Кулинарные путешествия"

Настала пора поговорить о самых необычных обедах. Или ужинах, как кому нравится.  А то все эти бизнес-ланчи на скорую руку, действительно, порядком уже поднадоели. А ведь наверняка где-то есть что-нибудь большое, вкусное и возвышенное. Может быть, вас волнует тема диеты, как похудеть, но вы не знаете, как разнообразить свое питание во время диеты? В этом [...]

Поставь оценку первым!

 Loading ...

В повседневной жизни меню японцев существенно отличается от тех блюд, которые мы привыкли видеть в наших японских ресторанах и кафе. Обычно в Москве, Санкт-Петербурге, Самаре, Екатеринбурге роллы и суши — самый популярный заказ суши-баров. Однако сами японцы предпочитают иные блюда. Сегодня мы хотим представить Вашему вниманию те блюда, которые японцы едят в повседневной жизни. 1. [...]

Поставь оценку первым!

 Loading ...

Кулинарное искусство в Венгрии имеет свой неповторимый колорит. Тайна венгерской гастрономии кроется в сочетании исконных блюд – наследства ещё кочевых племён – с турецким и австрийским влиянием, и в самобытности венгерской кухни отразилась история этого края. Еда в Венгрии отличается исключительным разнообразием. Венгерские повара во все времена располагали первоклассными продуктами – мясом откормленных бычков, телят, [...]

Поставь оценку первым!

 Loading ...

Еда в жизни человека занимает определённую нишу: для кого-то это исключительно средство для существования, а кто-то получает истинное наслаждение от вкусной пищи, ставя её впереди многих вещей. Другими словами, кто-то ест, чтобы жить, ну, а кто-то живёт, чтобы есть. Как правило, не отказывают себе в еде люди, раскрепощённые финансово. Они могут позволить себе самые разнообразные [...]

Поставь оценку первым!

 Loading ...

В Турции, в городе Стамбул, жил правитель, настолько привередливый в пище, что ему не могли угодить даже самые именитые и опытные повара. Султан питал страсть к блюдам сладким, и десерты ему готовились круглосуточно, впрочем, похвалы мало кто дожидался – капризы султана продолжались снова и снова. Нужно было срочно придумать нечто необычное, оригинальный десерт, достойный привередливого [...]

Поставь оценку первым!

 Loading ...

В Японии существуют довольно необычные нравы, поэтому, решив посетить эту страну, желательно знать ее традиции и правила. Только в этом случае можно завоевать доверие и доброжелательность японцев. Столовый этикет в Японии предполагает соблюдение определенных правил поведения. Присутствуя на торжественном мероприятии или вечеринке, нельзя начинать употреблять алкогольные напитки до тех пор, пока не будет произнесен тост [...]

Поставь оценку первым!

 Loading ...

Хорошо известная путешественникам всего мира кухня народов Испании вобрала в себя гастрономические традиции мавританской и римской цивилизаций. Благодаря этому испанская кухня приобрела свою знаменитую изящную пикантность. Кстати, в последнем с ней не в состоянии конкурировать ни знаменитая кулинарными изысками Италия, ни славящаяся вкусной и добротной пищей Греция. В подавляющем большинстве блюд, сдобренных изрядным количеством зелени, [...]

Поставь оценку первым!

 Loading ...

Турция может похвастать кухней, которая уходит корнями в глубокую древность. При этом изначально, с самых давних времен, все, что касалось приготовления пищи, в этой стране возводили до уровня культа. Зажиточные люди непременно соревновались в том, какой пир они могут устроить для своих близких людей, и для тех, кого даже не знают. Во дворце султана в [...]

Поставь оценку первым!

 Loading ...

Американская кухня отличается от остальных тем, что в ней огромная смесь различных национальных блюд. Америке в свое время было отказано в признании ее национальной, и было это не безосновательно. Традиции народов и племен Америки на протяжении всего времени плотно переплетались с традициями народа Испании, Португалии, Англии, Франции, Италии. И все же существует ряд особенностей кухни [...]

Поставь оценку первым!

 Loading ...

Задача китайского искусства китайской кулинарии – не просто утолить голод. Процесс поглощения пищи в Китае – часть философии, поэтому эстетический вид пищи и ее вкусовые качества очень важны. Секрет неповторимости китайской кухни – именно в специфической обработке продуктов, так как сами продукты подчас самые обычные, используемые и европейцами: овощи и грибы, рыба и свинина, курятина, [...]

Поставь оценку первым!

 Loading ...

Многонациональное государство Китай – это несколько областей, отличающихся не только природой и обычаями, но и местными кухнями, различающиеся способами приготовления пищи и набором продуктов. Кулинарная школа провинции Гуандун основана на поджаривании, жарении в глубоком слое масла, тушении и кипячении на слабом огне. Гуандунская кухня – самая экзотическая кухня Китая. В ней используются змеи, полевые мыши, [...]

Поставь оценку первым!

 Loading ...

Китайская национальная кухня делится на ряд местных кухонь, которые различаются между собой как способами приготовления отдельных блюд, так и набором продуктов. Блюда цзянсу-чжэцзянской кухни отличаются слегка сладким вкусом. Эта кухня основывается на четырех способах тепловой обработки продуктов – варке, парении, тушении и кипячении на слабом огне. Характерно для этой кухни, что число дополнительных ингредиентов, помимо [...]

Поставь оценку первым!

 Loading ...

Для тех, кто незнаком с китайской кухней, при упоминании о ней первое, что приходит на ум – палочки для еды. Этот действительно удивительный инструмент для еды, присущий только восточной кухне, очень полезный и даже целебный. Это практическое воплощение основных положений китайской философии. Палочки используют для еды и для подачи еды на стол. Кстати, при сервировке [...]

Поставь оценку первым!

 Loading ...

Особенности еврейской кухни связаны с религиозными традициями, в первую очередь. Евреям допустимо вкушать только блюда из передней части парнокопытных животных, нельзя готовить мясо с молоком, есть кровь и блюда, в которые она входит. Вместо масла, в качестве основы для приготовления мясных (и прочих вторых) блюд используют лишь гусиный и говяжий жир. Отличается еврейская кухня своей [...]

Поставь оценку первым!

 Loading ...

Китайская кухня привлекает внимание людей во всех странах мира своим своеобразием. Однако не все знают о том, что любая еда китайской кухни призвана восполнять не только потребности организма в белках, жирах и углеводах. Она обеспечивает и более тонкие его потребности – в энергии, необходимой для гармоничного функционирования всех органов и систем. До наших дней дошло [...]

Поставь оценку первым!

 Loading ...

История создания и развития уникального китайского кулинарного искусства насчитывает тысячелетия. При этом учитываются самые различные факторы: внешность и физиология человека, условия проживания, время года и многое другое. Поэтому, помимо прочего, китайская кухня различается и в зависимости от региона. В каждом районе страны – свои продукты, обычаи, климат, которые и формируют особенности каждой кухни. Кухня провинции [...]

Поставь оценку первым!

 Loading ...

Китайская кухня имеет миллионы поклонников во всем мире, но не оказывает заметного влияния на другие кулинарные школы, так как все операции в китайской кухне не поддаются механизации и основаны на тщательной ручной обработке продуктов. Секрет китайской пищи – именно в обработке исходного сырья, мало отличающегося от привычных продуктов: овощи и грибы, рыба, свинина и курятина, [...]

Поставь оценку первым!

 Loading ...

Многовековое кулинарное искусство Китая разнообразно и многолико. Основные кулинарные школы Китая, связанные с китайскими провинциями, зависят от продуктов питания в каждой местности, климатических условий, обычаев региона, истории и культуры. Кухня провинции Сычуань, расположенной в самом центре Китая, славится своими обжигающе острыми блюдами. Провинция Сычуань расположена в самом центре Китая. Климат здесь достаточно влажный, поэтому местные [...]

Поставь оценку первым!

 Loading ...