Раздел: "Кулинарные новости и советы"

Соки не являются традиционным напитком россиян, однако давно знакомы нашим покупателям и занимают твёрдые позиции на рынке напитков. Ещё в советские времена производилось около 550 млн. литров соков в год.

Поставь оценку первым!

 Loading ...

Сосновые – это одна из самых больших групп вечнозеленых растений, традиционный символ рождественских праздников, ценный источник мягкой древесины, скипидара и смолы. Семена некоторых видов этих деревьев съедобны. Нам они знакомы как кедровые орехи.

Поставь оценку первым!

 Loading ...

Рис известен во всем мире, из него готовят множество блюд, употребляют в виде каш и гарнира. Рис – это культура зерновая, и в одном растении насчитывается до 200 рисовых зернышек. Основной элемент данной крупы – крахмал, впрочем, как и у всех зерновых культур. Рис насыщен белками, различными микроэлементами, витаминами и клетчаткой, усваиваются блюда из риса [...]

Поставь оценку первым!

 Loading ...

В последние дни мая в солнечную итальянскую область Пулия съезжаются любители спаржи, профессионалы и все, кто просто умеет ценить это кулинарную жемчужину. Мы тоже присоединились к празднику спаржи, и предлагаем вам рассказ устами очевидцев. Выращивании спаржи в Пулии имеет давние традиции, и местные работники могут предложить овощи, отвечающие высочайшим требованиям качества. Южноитальянская область Пулия занимает [...]

Поставь оценку первым!

 Loading ...

О том, что существуют такие грибы, как вешенки, знает каждый. По крайней мере, это точно знают те, кто ходит в магазин за продуктами. Вешенка соседствует на полках с шампиньонами, огурцами и кабачками. Казалось бы, ни следа грибной романтики – из гриба сделали овощ. Но это только так кажется. Само название «вешенка» указывает нам на весну. [...]

Поставь оценку первым!

 Loading ...

Многовековая культура капусты насчитывает более 100 видов, однако сегодня наиболее широко распространены всего 6 ее видов: белокочанная и краснокочанная капуста, савойская и листовая капуста, цветная, брюссельская, кольраби. Белокочанная капуста содержит витамины и минеральные вещества, богата калием, способствующим выведению из организма избыточной жидкости. Содержание углеводов – незначительно, поэтому ее можно использовать как диетическое блюдо. Свежий сок [...]

Поставь оценку первым!

 Loading ...

В лучших ресторанах мира разрабатываются рецепты блюд, которые невозможно приготовить на обычной кухне или купить в магазине: яйцо с белком внутри и желтком снаружи, вспененное мясо с гарниром из вспененного картофеля, желе со вкусом маринованных огурцов и редиса, сироп из крабов, тонкие пластинки свежего молока, мороженое с табачным ароматом. Эти блюда появились в результате высоких [...]

Поставь оценку первым!

 Loading ...

Какое торжество обходится без торта? Сегодня в продаже торты на любой вкус и цвет, существует возможность заказать сладкий сюрприз с любым изображением. Слово «торт» в переводе с итальянского означает нечто витиеватое и замысловатое, с многочисленными украшениями из россыпи цветов, надписей и орнаментов. По одной из теорий первый торт появился в Италии, по другой – он [...]

Поставь оценку первым!

 Loading ...

Ядовитость некоторых, обычно цветковых, растений объясняется присутствием в них алкалоидов – солей органических кислот (яблочной, винной и др.). Эти вещества проявляют большую физиологическую активность и оказывают сильное влияние на организм человека и животных, занимая значительное место в системе управления обменом веществ организма. Ядовитые в чистом виде, эти растения, содержащие алкалоиды, применяются для приготовления отваров, настоев, [...]

Поставь оценку первым!

 Loading ...

Мука – главная составляющая часть хлеба. Для выпечки хлеба используются пшеничная мука, ржаная, ячменная, кукурузная, овсяная и гречневая и другие, более редкие, виды. Для теста мука обычно разводится водой, но может использоваться и молоко. В некоторых сортах хлеба в качестве добавок используются фруктовые соки и пиво. Дрожжи делают хлеб легким и пористым, превращая сахар и [...]

Поставь оценку первым!

 Loading ...

Хлеб – самая древняя многокомпонентная еда, которая требует больших трудозатрат при приготовлении. Возможно, именно необходимость выращивать хлеб заставила человека перейти к осёдлой жизни. Древние жители выращивали пшеницу просто для еды, а научившись молоть зёрна в муку, вскоре открыли технологию выпечки простых лепешек. Первые лепешки были из ячменя, кукурузы и пшеницы. Дрожжевое тесто для выпечки хлеба [...]

Поставь оценку первым!

 Loading ...

Согласно советам диетологов, данный список составлен из самых полезных овощей, которые нужно употреблять в пищу, чтобы организм был здоровым и активным. 1. Лук уменьшает вероятность развития рака. Порезанный лук повышает содержание питательных веществ. Можете подать с рисом или другими овощами лук, жаренный на оливковом масле. Чашка лука содержит 61 калорию, 3 г углеводов и 0 [...]

Поставь оценку первым!

 Loading ...

По совету специалистов-диетологов составлен список фруктов, которые наиболее полезны для нашего здоровья. 1. Абрикос. Питательные вещества имеют твердые, а не мягкие абрикосы. Входящий в их состав бета-каротин не дает свободным радикалам активно разрушать внутренние структуры организма, а также полезен для глаз. Витамин A, в который превращается бета-каротин в организме, предотвращает развитие некоторых видов рака, особенно [...]

Поставь оценку первым!

 Loading ...

Все мы любим вкусно поесть. Но вряд ли задумываемся о том, как и когда впервые появился любимый продукт на нашем столе? Сегодня картошка – обычный продукт в российском меню, но появился этот корнеплод в России только благодаря Петру I, и сегодня картофель обеспечивает нас дешевым и здоровым питанием. Культивация картофеля началась еще 7 тыс. лет [...]

Поставь оценку первым!

 Loading ...

Коричневый рис (нешлифованный) при обработке проходит только очищение от шелухи, которую в пищу употреблять нельзя. Цвет риса определяется отрубевой оболочкой. Данный вид риса считается самым полезным, так как клетчатки и витаминов коричневый рис содержит больше, чем остальные сорта этого растения. Текстура коричневого риса несколько отличается от белого, он ароматнее, а варится такой рис около 40 [...]

Поставь оценку первым!

 Loading ...