Чем полакомиться в Румынии?

Национальная кухня Румынии включает в себя множество разнообразных блюд, главное место среди которых занимают овощные. В первую очередь румыны предпочитают готовить картофель всеми возможными способами: запеченный, фаршированный, на решетке (гратаре) и пр.

Кроме картофеля в этой стране пользуются популярностью помидоры, баклажаны, фасоль и кабачки. Любой уважающий себя румынский ресторан предлагает своим гостям разнообразное меню овощных блюд.

Для холодной закуски можно заказать икру из баклажанов, салат или пюре из фасоли. На первое вам могут предложить суп-пюре из моркови или из помидоров с чесноком, овощной бульон или бульон с картофельными клецками. В качестве основного блюда можно полакомиться баклажанами по-португальски или мусакой из картофеля с овощами.

Огромной популярностью в Румынии пользуется кукуруза. Она может выступать как основная, так и вспомогательная составляющая того или иного блюда. Если вы никогда не пробовали мамалыгу, посещение Румынии позволит вам заполнить этот пробел в образовании. Отели Клуж-Напока предлагают в своем меню мамалыгу с топленым маслом, рыбой, молоком и даже с голубцами.

Однако не стоит думать, что все жители Румынии вегетарианцы. Рыба и мясо занимают в национальной кухне этой страны не меньшее место, чем овощи. Чаще всего их готовят на решетке, но другие способы приготовления тоже нередко используются. Нигде, кроме Румынии, вы не попробуете фригэруй (шашлык из печени), мясо с соусом «Мадера», мититеи и цыплят с фасолью.

Чтобы не «заблудиться» в национальных названиях блюд следует запомнить следующие основные «термины»: мусака (овощная запеканка с рубленым мясом), ангемахт (вареная птица с кислым соусом), чулама (овощи, мясо или грибы в мучном соусе).

Еще один кулинарный термин, очень распространенный в Румынии – чорбы. Это мясные или овощные бульоны, которые заправляются боршом (кислым настоем из пшеничных отрубей). Это национальное блюдо, отражающее колорит страны и его жителей. Его вкус поразит вас не меньше, чем красота Фото Клуж-Напока. Овощные чорбы заправляют мукой, яйцом и сметаной. Для мясных чорб также используются яйца и сметана с добавлением риса или капустного рассола.

Немалую роль в румынской кухне играют молочные продукты. Сыры, брынза, творог, молоко пользуются огромной популярностью у местных жителей. Кстати, если вы предпочитаете пить холодное молоко, заранее предупредите об этом официанта. Румыны употребляют молоко чаще в теплом виде.

Еще одним любимым напитком румын является кофе. Большое количество уличных кофеен располагает жителей страны и ее гостей к многократному употреблению этого ароматного напитка. Особенно популярно в Румынии пить кофе с тортами, пирожными и печеньем. Разнообразие мучных сладких изделий в румынских кафе и магазинах просто поражает воображение. Если мучные сладости вам безразличны, то вы можете попробовать ванильный крем или белки в шоколаде. Эти блюда уж точно не оставят вас равнодушными.

Если вы решили отправиться в путешествие в эту страну, не сомневайтесь, что Румыния встретит вас тепло и сможет удовлетворить большинство ваших кулинарных пристрастий.

проголосуй

голосов: 1 , оценка: 5,00

 Loading ...