Чехия. Кухня и национальные блюда

Кухни мира » Кулинарные путешествия

10 марта 2010, Автор: Тамара Чумакова

Чем отличается национальная чешская кухня? Тем, что она невероятно вкусна, а порции в ресторанах подают настолько щедрые, что насытиться может любой – даже салатом. Многие блюда давно стали интернациональными, но есть и те, которые можно попробовать только в Чехии. Если вы посетили Карловы Вары или вас как туриста привлекла Прага, не забудьте не только осмотреть достопримечательности, но и попробовать исконно чешские блюда.

Так, обязательно посетите ресторанчики, где подают чесночную похлебку или луковый суп, крайне вкусно получаются у чешских кулинаров пресные блины с джемом из слив. Конечно же, в любом кафе вам предложат кнедлики – их подают к мясу и овощам, готовят с фруктовыми начинками и подают с необычными соусами.

Что еще можно сказать о чешской кухне? Это вкуснейшее пиво и аппетитные колбаски – дома, на родине, вы не найдете напитка, который может сравниться с настоящим чешским пивом. Пивной рай – именно так именуют страну любители этого напитка. Многих за кружкой пива (а сортов здесь не счесть) даже посещает мысль о том, что эмиграция и иммиграция в Чехию – неплохая идея, благо недвижимость в стране не дороже, чем в российской столице.

К пиву рекомендуется запеченное колено вепря, часто его заказывают вместе с «пражским» бутербродом, состоящим из картофеля и белой булки. Рубленые мясные рулеты, свиные конвертики и жареные гуси – список аппетитных чешских блюд можно продолжать бесконечно. Кроме того, стоит отметить невероятно сочные и вкусные десерты, блинчики «палачинка» с шоколадом, национальный пирог с изюмом, корицей и орехами.

Но не только жирные и сытные блюда можно откушать в чешских ресторанах. Как правило, любое заведение предложит богатое меню для вегетарианцев. При этом стоимость питания в ресторанах Чехии ниже, чем в нашей стране – здесь вполне можно сытно пообедать за 20 евро на двоих. Причем речь идет именно о ресторанах, в кафе стоимость обеда будет вдвое ниже.