Чем удобны готовые фирмы в торговле продуктами питания

Дом » Дайджест

20 января 2010, Автор: Лейла Малинина

В сфере торговли продуктами питания весомо и зримо проявляются законы корпоративного функционирования, свойственные отраслевой экономике в целом, и торговому бизнесу, в частности. Согласно этим законам, при всей остроте разворачивающейся на каждой конкретно взятой территории конкурентной борьбы, никогда нельзя сказать заранее, происходит ли выдавливание конкурирующих торговых точек более крупными игроками, или идёт регулирование сфер влияния по какому-либо сговору. Так, например, небольшие продуктовые магазины шаговой доступности в спальных районах могут вытесняться ретейлерскими сетями за счёт ценовой политики, но эта же самая политика может заставить мелких игроков также жонглировать ценами, причем, не всегда во вред себе или на пользу крупному конкуренту. Конечно, расплачивается за эти игры, в конечном итоге, потребитель, но никто не даст гарантии, что такого рода игры с потребителем не стали результатом заигрывания с властями. Что остаётся делать не самым крупным игрокам? Различным образом изворачиваться и искать более эффективные формы работы, в том числе – и покупая готовые фирмы с расчетным счетом.

Структура бизнеса в торговле продуктами питания такова, что остаточная стоимость не позволяет управлять оборотом капитала с той эффективностью, которой требуют от бизнесменов складывающиеся обстоятельства. Потому и продажа готовых фирм не становится для них, в конечном итоге, панацеей. Зато очень выразительно показывает конкурентам ту ситуацию, в которую они попали. Стоит только покупателю остановить свой выбор на мелком магазине, как тут же от ближайшего представителя крупной торговой сети в этом районе поступает самое привлекательное маркетинговое предложение, пройти мимо которого обывателю бывает трудно.

Расставляя акценты на приоритетах развития продуктовых магазинов, специалисты от фемиды делают упор всё-таки на самообслуживании. А именно такой тип торговли продуктами питания и представляют сетевые магазины. Уродливое порождение попытки выжить для магазинов шаговой доступности – так называемые «минимаркеты». Это крошечные супермаркеты около дома, бывшие «молочные» и «булочные», которые перестроились под влиянием моды и предлагают полный набор продуктов, при этом не имея возможности обеспечить товарам высокий оборот. Продукты, хоть их и не много, залёживаются на прилавках, о чём обычный покупатель может судить даже по запаху, царящему в обреченном на вымирание «минимаркете». А в это время ретейлеры оперативно покупают готовые фирмы, не гнушаясь даже объявлениями: «куплю готовую фирму» и выигрывают.