На каждый сезон - свой рацион

Каждая из диет строится вокруг одного принципа: например, полное отсутствие углеводов или большое количество жидкости. Есть так называемые "сбалансированные диеты", когда организм получает все необходимые вещества, но в уменьшенном количестве. Такие диеты, как правило, длительные, так как эффект наступает не сразу. "Быстрые" диеты рассчитаны на потерю 3-5 кг в неделю. Их главный недостаток - незакрепленность эффекта. Как только человек возвращается к привычному питанию, потерянные в муках килограммы возвращаются

Поэтому современные диетологи все реже рекомендуют диеты. "Сегодня набирает силы тенденция "пожизненной диеты", - рассказывает Элизабет Доут, специалист по питанию Вашингтонского университета. - Полностью такую диету надо согласовывать с врачом. Под "пожизненной диетой" подразумевается выработка некоторых принципов здорового питания с учетом индивидуальных особенностей организма. Мы подбираем схему питания и рекомендуем следовать ей максимально долго". Однако некоторым общим правилам можно начать следовать уже сейчас, без совета врача. Первое: не отказывайтесь от завтрака. Он должен состоять из молочных продуктов - кефира, йогурта или творога, а также из всевозможных "зерен", скажем, хлопьев корнфлекса или овсянки. Цель завтрака - перебить аппетит, застраховать вас от острого чувства голода в полдень. Второе: пейте больше воды. Ваша норма - полтора литра в день. Тогда вам удастся вывести из организма вредные токсичные вещества. Третье: ешьте регулярно. Если вы, скажем, откажетесь от обеда, то непременно наберете калории в ужин. Регулярность употребления пищи - необходимое условие для похудения. Четвертое: ешьте без спешки. Помните, что обед или ужин "на ходу" с бутербродами и чаем создает стрессовую ситуацию для вашего организма. Пятое: отдавайте предпочтение овощам перед копченостями, жареным мясом или жареной рыбой, перед острыми блюдами со всевозможными макаронами и соусами, вроде кетчупа, и перед сметаной и сливками. Шестое: откажитесь от употребления алкоголя, даже в малых дозах. Ни в коем случае не перекусывайте и не перехватывайте ничего между завтраком и обедом, обедом и ужином. Седьмое: не ешьте на ночь. Соединение этих семи правил позволит вам всегда быть в отличной "весовой" форме и при этом хорошо себя чувствовать. Ну а теперь для тех кто решил сбросить вес хотя бы ненадолго, на лето, предлагаем несколько диет.

Освежающая диета. Лучше ее использовать в сезон овощей, дважды в неделю в течение месяца. Завтрак: стакан кислого молока (простокваши) или стакан чуть теплой воды, подслащенной ложечкой меда. Обед: салат из сырых овощей - зеленого салата, зеленого лука и чеснока, редиски, огурцов, укропа, шпината, капусты и пр.) и стакан фруктового сока. Ужин: "мюсли", приготовленное из двух столовых ложек овсяных хлопьев, чайной ложечки меда, сока половины лимона, яблока, нарезанного кусочками и немного орехов.

"КИНОДИЕТА" Завтрак: две чашки чая или кофе, два ломтика хлеба, два яйца всмятку, три небольших помидора. Обед: 250 граммов мяса, поджаренного без жира. Салат и яблоко. Ужин: фруктовый салат, молочный коктейль.

"КАРТОФЕЛЬНАЯ ДИЕТА" Завтрак: стакан молока. Обед: 300 граммов картофельного пюре из молодой картошки. Ужин: картофельный салат - 250 гр. отварного картофеля кусочками, нарезанное яйцо, сваренное вкрутую, соль, уксус, растительное масло, черный перец. Поскольку эта диета не содержит витаминов - принимайте их в таблетках. Человек чувствует себя сытым, но теряет в весе 500 граммов в день.

"ФРУКТОВАЯ СИМФОНИЯ" В течение дня необходимо съедать полтора-два килограмма сезонных фруктов. Соки и минеральная вода -без ограничения. На диету лучше садиться в жаркие дни, когда происходит естественное снижение аппетита. Фруктовую диету можно держать до пяти дней. Желаем успеха тем, кто решился привести себя в норму!

Источник: газета Семья