В одной из кулинарных газет попался рецепт морковного кекса с ананасами, вот я и решила его приготовить.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 330 ккал
мука пшеничная – 200 г
сахар – 100 г
яйцо – 3 шт.
ананас консервированный – 100 г
морковь – 2 шт.
изюм – 70 г
орех грецкий – 50 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
Готовится так же, как обычный кекс, только добавляется основной ингредиент – морковка, которая и делает этот кекс оранжевого цвета.
Взбить размягченное масло с сахаром до однородной светлой массы. Смешать муку с разрыхлителем и добавить к маслу. Туда же вбить яйца. Затем добавить изюм и все аккуратно перемешать.
Добавить ананасы кусочками. Можно также добавить цедру апельсина или лимона.
Морковь отмыть, почистить, натереть на мелкой терке. Добавить в тесто.
Сюда же отправляем измельченный грецкий орех.
Смазать форму маслом, обсыпать мукой и выложить тесто. Выпекать в нагретой до 180ºС духовке около 40 минут.
Кекс готов. Сверху можно посыпать сахарной пудрой или намазать абрикосовым джемом и посыпать орехами.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Елена Марнова
Рецепт опубликован 23.01.2016
Отправка данных
Полезный кексик.
Скорей всего на любителя.Не знаю как это на вкус-морковь и ананас и еще орех
Сочетание очень интересное! На днях попробую приготовить!
Спешу сказать спасибо за интересный и вкусный рецепт! Делала я его с небольшими изменениями: в мультиварке, без изюма и на дно выложила оставшиеся кольца ананаса.
Очень понравилось сочетание моркови и ананаса! Отличный пирог (кекс) для всей семьи!
Вкусный кекс, такой тоже часто выпекаю.