Кофейный кекс в мультиварке

1. Для начала нужно достать сливочное масло из холодильника и положить в теплое место, чтобы оно стало мягким. Затем нужно приготовить кофе: для этого вскипятить воду, в кружку насыпать растворимый кофе и залить его 75 мл кипятка, хорошо размешать и отставить пока в сторону.
2. Затем взять глубокую миску, всыпать в нее сахар, разбить яйца и перемешать, затем взбить в пышную пену при помощи миксера.
3. В миску с взбитыми яйцами просеять муку с разрыхлителем для теста и добавить размягченное сливочное масло, хорошо перемешать до однородности.
4. Затем добавить майонез, перемешать, добавить соль, корицу и ванильный сахар, влить кофе и перемешать.
5. По желанию в тесто можно добавить орехи, для этого их нужно измельчить, всыпать в тесто и хорошо размешать, чтобы они равномерно распределились по тесту.
6. Затем достать чашу из мультиварки, смазать размягченным сливочным маслом дно и бока чаши, выложить тесто и разровнять лопаткой, поставить в мультиварку, закрыть крышку и включить режим “Выпечка”. Время выпечки 1 час 20 минут, время выпечки может быть разным в зависимости от модели мультиварки. Готовность кекса можете проверить зубочисткой.
7. Готовый кекс извлечь из чаши мультиварки и перенести на решетку или блюдо, дать остыть.

Тем временем можно приготовить украшение для кекса, для этого можно использовать и просто сахарную пудру, и глазурь. Можно украсить кекс как сахарной глазурью с лимонным соком, так и шоколадной, на ваш вкус, и затем подавать к столу.

Приятного Вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 30.09.2014