Чеснок, замаринованный простым способом, получается неизменно вкусным, является отличной закуской и полезным угощением в зимнее время.
Для консервирования чеснока нам потребуется:
головки чеснока – 1 кг
свекла – 1 шт.
соль – 2 ст. л.
сахар – 2 ст. л.
гвоздика – около 6 бутонов
корица – половина палочки
черный перец горошком – 6-7 шт.
уксус – 1 ст. л.
Способ консервирования чеснока:
Головки чеснока вымыть, снять с них кожицу, но не всю – зубчики не должны распасться. Затем нужно вскипятить 600 мл воды, добавить в нее сахар, соль и специи. Снять с плиты, влить уксус и положить порезанную маленькими кубиками свеклу.
Чеснок укладываем в стерильные банки, заливаем маринадом, закатываем. Закуска готова через пару месяцев.
Отправка данных
Да,маринованный чеснок -это очень вкусно, особенно он хорош к плову, мои домочадцы очень любят. я его мариную не головками, а зубчиками: чистить, конечно, долго, но зато помещается много в пол-литровую баночку.
Интересный рецепт.
Вы хорошую дали идею. ведь сколько у меня чеснока пропадает Решила.что буду консервировать
Нам такой очень нравится!
Мне кажется должно быть неплохо.
Тут надо акцентировать тот факт, что чеснок для консервирования должен быть молодой, то есть как по весне собирают новый урожай, у которого шелуха еще не успела высохнуть, вот из такого чеснока и надо готовить чесночную заготовку.
Никогда раньше не добавлял корицу.