Не могу сказать, что кукуруза, запеченная со сливками, является единственным вариантом приготовления вкусного ужина, но одним из самых оригинальных – это точно. Кроме того, если уж и встал такой вопрос, то почему бы не попробовать приготовить что-то действительно новое, простое и вкусное? Совсем недавно готовила запеченные баклажаны с фетой в сливках: рецепт с пошаговым фото, и, дабы хоть как-то разнообразить наше меню и использовать кукурузу, которую прислали из деревни родители, решила приготовить вот такое блюдо.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 405 ккал
лук желтый – 1 шт.
соль – по вкусу
перец – по вкусу
мука – 2 ст.л.
перец кайенский – 1 шепотка
молоко – 0,5 ст.
сливки – 0,5 ст.
зерна кукурузы – 3 ст.
желтки яичные – 2 шт.
сухари панировочные – 0,5 ст.
1. Не забываем сразу же включить духовку и разогреть ее до 190 градусов.
2. Лук очищаем и мелко нарезаем. Форму для выпечки (диаметром 25 см) или чугунную сковородку смазываем сливочным маслом.
3. На хорошо разогретой сковородке со сливочным маслом обжариваем измельченный лук с небольшим количеством соли около 5-6 минут.
4. Добавляем муку, а также соль с перцем по вкусу и кайенский перец. С помощью деревянной ложки хорошо размешиваем. Далее медленно вливаем сливки пополам с молоком и хорошо мешаем до тех пор, пока смесь не загустеет.
5. Добавляем зерна кукурузы и на медленном огне готовим около 2-3 минут. Если есть необходимость, добавляем приправы по вкусу. Снимаем сковородку с огня.
6. В отдельной миске взбиваем яичные желтки и перемешиваем с кукурузной смесью. Приготовленную кукурузную смесь выкладываем в заранее приготовленную форму для выпечки. Сверху посыпаем панировочными сухарями и выкладываем пару кусочков сливочного масла. Выпекаем в разогретой духовке 30 минут до золотистости.
7. Готовую запеченную в сливках кукурузу подаем к столу.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 20.08.2014
Отправка данных
Спасибо, люблю кукурузу, а запеканки- тем более! А из каши кукурузной (мамалыги) тоже неплохо получится, наверное?
Да, Юлия, Вы правы, существует рецепт запеканки и из кукурузной каши, скажу больше, и не один вариант ее приготовления. Так что, готовьте с удовольствием!
Помню, что как в 50- е годы кукуруза тоже была необходимым атрибутом еды.Знали три вида- початки вареной кукурузы,кукурузная каша и кукурузный хлеб.Сейчас такое разнообразие рецептов приготовления различных блюд из кукурузы.Заслуживает внимания рецепт приготовления кукурузы со сливками.Бесспорно,вкусно.
Да, много чего придумали. Но от классического сваренного початка кукурузки с солькой никто из кукурузолюбителей не откажется
Согласна! Я всегда с нетерпением жду время молодой сахарной кукурузки!)))
А ее у нас обычно много, но короткий срок…. Она быстро перезревает…..
Да-да кукуруза с солью это неизменный атрибут нового урожая
Какой интересный рецепт, в таком виде кукурузу еще не ела.
Думаю,Будет очень вкусно!
У нас кукурузы мало, только привозная((( Можно использовать и консервированную.
Оригинальный рецепт! Обязательно нужно попробовать!