1001 ЕДА
вкусные рецепты с фото!

Куриные котлеты с луком

FavoriteLoadingСохранить рецепт

Рецепт куриных котлет с луком
Помните, у наших бабушек и прабабушек было такое деревянное корыто с железной сечкой? Если вы обладательница такого «гаджета», то поверьте, вы – счастливая хозяйка. Да, конечно, сегодня куча режущих и жующих электронных помощников на кухне. Но ни один не сравниться с сечкой! Очевидно, что тут нужен навык, трудолюбие и терпение. Но ведь не зря спортсмены говорят: «Сколько вкладываешь – столько и получаешь». А еще «без труда – не вынешь рыбку из пруда». Продукт, приготовленный сечкой в корыте, особенно мясо, имеет просто непередаваемый привкус. Кажется, что мясо при рубке «нафаршировывается» воздухом и потом в изделии, просто само на зуб ложится. Но чтобы сделать такое мясо – придется потрудиться. Немного легче этот процесс будет с филе из курицы, или можно взять куриную грудку. Давайте сделаем куриные котлеты просто с луком. Оба ингредиента будем измельчать в корыте. Те, кто не относит себя к «счастливым хозяйкам», пробуйте сделать фарш ножом, мелко шинкуя продукты.

Чтобы приготовить котлеты из куриной грудки с луком, нам понадобятся:

куриные грудки – 500 г
репчатый лук – 500 г
манка – 5 ст.л.
сметана или майонез – 3 ст.л.
яйцо – 2–3 шт.
перец, соль, специи по вкусу
растительное масло

Как приготовить куриные котлеты с луком.

1. Первое условие – ингредиентов берем поровну.
2. Второе условие – делаем блюда из рубленого мяса (не прокрученного).
3. К рубленому мясу курицы добавляем рубленный мелко лук, вбиваем туда яйцо, все вымешиваем.
4. Затем взбиваем манку со сметаной (майонез) в блендере.
5. Добавляем массу в фарш для сочности. Солим, перчим и кладем любимые специи. Например, тмин или базилик. Кто любит поострее, можно чесночка добавить. А кто хочет пожирнее – может добавить сливочного масла 1-2 ложки.
6. Опять все вымешиваем и оставляем на холоде примерно на час.
7. Теперь берем муку или манку для обвалки. Делаем из фарша круглые битки и выкладываем их на разогретую сковороду, в которую добавлено растительное масло. Обжариваем на небольшом огне с двух сторон. И хоть кулинарные книги утверждают, что закрывать котлеты не нужно, для сочности, можно прикрыть сковороду крышкой и попарить котлетки.
А вообще, чтобы получились диетические, нежные и нежирные – лучше их выложить на противень и запечь в духовке. По времени будет чуть подольше, зато по трудозатратам – легче. Котлетки в духовке, значительно легче для пищеварения человека, готовить их можно часто без вреда для организма.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ирина Микова

Понравился рецепт?
Поделись любовью
Новые рецепты бесплатно

Куриные котлеты

Аватар (Ирина Микова)

Автор Ирина Микова

Ирина Микова опубликовал(а) 116 рецептов.

1 голос, средний балл: 5,00 из 51 голос, средний балл: 5,00 из 51 голос, средний балл: 5,00 из 51 голос, средний балл: 5,00 из 51 голос, средний балл: 5,00 из 5 5,00
Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за рецепт!
Loading ... Loading ...
Поделиться:
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
О рецепте:
Назначение: ,
Основные ингредиенты:
  • блюда из манной крупы
  • блюда из круп
  • блюда с курицей
  • блюда из лука
  • блюда с маслом подсолнечным
  • блюда из мяса
  • блюда с перцем молотым
  • блюда из птицы
  • блюда из сметаны
  • блюда из яиц
загрузка...
Оставить комментарий

Вам нужно войти под своим логином или зарегистрироваться чтобы прокомментировать рецепт.

FacebookTwitterСледите за нами ВКонтакте