Нежный шашлык из печени

FavoriteLoadingСохранить рецепт

печеночный шашлык

Шашлык можно приготовить не только из мяса или рыбы, но и из печени. Такой шашлык будет очень вкусным, сочным и нежным, правда, для этого нужно правильно его приготовить. Приготовьте шашлык из печени по предлагаемому рецепту, и убедитесь в этом сами.

Ингредиенты для приготовления нежного шашлыка из печени:

Печень телячья — 500 г
Внутренний сетчатый жир (или тонко нарезанное сало) — 200-250 г
Лук
Молоко – 100 г
соль, перец

Способ приготовления нежного шашлыка из печени:

Разобрать на лоскутки внутренние жировые сеточки.

Свежую печень помыть, обсушить и нарезать на продольные кусочки, соответствующие лоскуткам сеточки.

Завернуть кусочки печени в лоскутки сеточки, сложить в глубокую миску.

В шашлык добавить соль, перец, лук, порезанный кольцами, все перемешать и залить молоком.

Мариновать в холодильнике 2,5-4 часа.

Шашлыки, нанизанные на шампуры, готовить на углях около 15 минут, при этом жир может подгореть, зато внутри останется сочная и мягкая печень.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?
Поделись!
Новые рецепты бесплатно
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Вконтакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Шашлык

Аватар (Надежда Орехова)

Автор Надежда Орехова

Надежда Орехова опубликовал(а) 214 рецептов.

Основные ингредиенты:
  • блюда из говядины
  • блюда из лука
  • Блюда из молока
  • блюда из мяса
  • блюда с болгарским перцем
  • блюда с перцем молотым
  • блюда из печени
загрузка...

Один комментарий

  1. Печеночные шашлычки — какая прелесть//

Оставить комментарий.
Если вы приготовили это блюдо - добавьте фотографию, того что получилось!

Вам нужно войти под своим логином или зарегистрироваться чтобы прокомментировать рецепт.

×