Личные впечатления о рецепте:
Предлагаю вам приготовить очень простой, полезный и вкусный завтрак – омлет с куриной грудкой и брокколи.
Брокколи можно заменить цветной капустой (свежей или замороженной).
Чтобы приготовить омлет с куриной грудкой и брокколи, вам понадобится:
Ингредиенты
- брокколи – 3-4 соцветия
- филе куриное – 80 г
- соль – по вкусу
- перец молотый – по вкусу
- яйцо – 3 шт.
- масло подсолнечное – 1 ст.л.
- масло сливочное – 10-20 г
- чеснок – 0,5 зубчика
- сливки (15%) – 2 ст.л.
Количество порций: 1-2
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить омлет с куриной грудкой и брокколи
Пошаговое приготовление
1. Брокколи кладем в кипящую подсоленную воду и варим до готовности (до мягко-хрустящего состояния). Откидываем на дуршлаг, и обязательно под струю холодной воды кладем сваренные соцветия. Этот маневр поможет сохранить красивый и яркий цвет капусты.
2. Куриную грудку режем небольшими кусочками. В сковороде разогреваем смесь масел, кладем грудку, солим, перчим и жарим до белесого цвета. Важно не передержать, чтобы грудка сохранила сочность. Затем добавляем брокколи и мелко нарубленный чеснок и, помешивая, готовим еще 1 минуту.
3. Тем временем взбиваем яйца со сливками и специями до воздушного однородного состояния.
2. Куриную грудку режем небольшими кусочками. В сковороде разогреваем смесь масел, кладем грудку, солим, перчим и жарим до белесого цвета. Важно не передержать, чтобы грудка сохранила сочность. Затем добавляем брокколи и мелко нарубленный чеснок и, помешивая, готовим еще 1 минуту.
3. Тем временем взбиваем яйца со сливками и специями до воздушного однородного состояния.
4. В сковороду добавляем яичную смесь, разравниваем лопаткой, чтобы начинка равномернее распределилась в будущем омлете. Готовим 2-3 минуты, пока низ омлета не зарумянится.
5. Далее – 2 варианта: с помощью тарелки переворачиваем на другую сторону, или ставим в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, и держим до полного схватывания верхушки омлета. Если у вас сковородка большого размера – омлет сверху может приготовиться и без его переворачивания.
Подаем омлет с куриной грудкой и брокколи с хлебом и салатом.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Такая оригинальная подача.И все смотрится свежо и сочно. А добавка в виде капусты брокколи -в самый раз.Не только аппетитно, но и очень полезно.