Омлет с куриной грудкой и брокколи

FavoriteLoadingСохранить рецепт

Омлет с куриной грудкой и брокколи

Личные впечатления о рецепте:

Предлагаю вам приготовить очень простой, полезный и вкусный завтрак – омлет с куриной грудкой и брокколи.
Брокколи можно заменить цветной капустой (свежей или замороженной).

Чтобы приготовить омлет с куриной грудкой и брокколи, вам понадобится:

Ингредиенты

  • брокколи – 3-4 соцветия
  • филе куриное – 80 г
  • соль – по вкусу
  • перец молотый – по вкусу
  • яйцо – 3 шт.
  • масло подсолнечное – 1 ст.л.
  • масло сливочное – 10-20 г
  • чеснок – 0,5 зубчика
  • сливки (15%) – 2 ст.л.

Количество порций: 1-2

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить омлет с куриной грудкой и брокколи

Пошаговое приготовление

1. Брокколи кладем в кипящую подсоленную воду и варим до готовности (до мягко-хрустящего состояния). Откидываем на дуршлаг, и обязательно под струю холодной воды кладем сваренные соцветия. Этот маневр поможет сохранить красивый и яркий цвет капусты.
2. Куриную грудку режем небольшими кусочками. В сковороде разогреваем смесь масел, кладем грудку, солим, перчим и жарим до белесого цвета. Важно не передержать, чтобы грудка сохранила сочность. Затем добавляем брокколи и мелко нарубленный  чеснок и, помешивая, готовим еще 1 минуту.
3. Тем временем взбиваем яйца со сливками и специями до воздушного однородного состояния.
4. В сковороду добавляем яичную смесь, разравниваем лопаткой, чтобы начинка равномернее распределилась в будущем омлете. Готовим 2-3 минуты, пока низ омлета не зарумянится.
5. Далее – 2 варианта: с помощью тарелки переворачиваем на другую сторону, или ставим в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, и держим до полного схватывания верхушки омлета. Если у вас сковородка большого размера – омлет сверху может приготовиться и без его переворачивания.

Подаем омлет с куриной грудкой и брокколи с хлебом и салатом.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 10.01.2017

Пост!

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту Омлет с куриной грудкой и брокколи

  1. Красивый и вкусный завтрак! Заряд бодрости на целый день!

  2. Прекрасный завтрак, я бы разделила его точно на 2 порции -брокколи -мне, а остальное мужу. Pleasure Wink

  3. Действительно завтрак получился замечательный, такой омлет приготовлю своей Соне она брокколи обожает.

  4. Я бы от такого сочного и яркого салата не отказалась, похож на весенний. Поделитись с рецептом, так и хочется легкого и без майонезного салат.

    • я такой часто готовлю, меняя составляющие под настроение . Люблю когда микс листовой , овощи , маслины и тунец или курятина , и яйцо отварное
      а здесь самый простой, т.к салат в качестве дополнения. Помидор, сладкий перец, руккола, романо и немного зерен граната. Заправка – оливковое масло, бальзамический соус, лимонный сок, соль,перец)

  5. Очень солнечный и сытный омлетик!

  6. Отличный завтрак. В составе все, что нужно организму, белок, клетчатка и витамины. Хорошее начало дня.

  7. О таком завтраке можно только мечтать. Спасибо.

  8. Замечательный омлетик, красота.


X