Организация свадебного банкета.

Свадьба – несомненно, особый праздник. Создается новая семья, влюбленные принимают поздравления от родных и друзей. Брызги шампанского и счастливые лица жениха и невесты. Так хочется, чтобы их праздник был самым светлым и запоминающимся! Но в этот романтический день никак нельзя проигнорировать насущные вопросы и проблемы. Заказана ли фотосессия у профессионального свадебного фотографа и готов ли наряд невесты? А хлопоты, связанные с организацией торжества? Ведь столько всего нужно успеть. И, конечно, свадебный стол, его организация, выбор блюд, напитков, сервировка – все это имеет важное значение.

Многие предпочитают организовать свадебный банкет в кафе или ресторане. Эта услуга заслуженно пользуется популярностью, так же, как аренда свадебного лимузина, приглашение тамады, музыкантов. Все мы согласимся, что фото или видеосъемка на корпоратив или свадьбу, как и другая подобная работа лучше получатся у профессионалов. То же можно сказать о приготовлении блюд и сервировке стола. Выбор заведения должен быть одобрен всеми. Для начала ознакомитесь с кухней ресторана или кафе, подсчитайте количество гостей и оцените финансовые возможности.

Не последнюю роль играет интерьер, а для кого-то важно наличие танцпола. Но поговорим о свадебном банкете. Так уж получается, что большее внимание гости отдают различным напиткам. Посчитать их количество можно исходя из следующих данных: на 10 человек примерно 2-3 бутылки шампанского и 3-5 бутылок вина. Крепких напитков требуется примерно 3-4 бутылки. Конечно, это только приблизительный подсчет. Нужно учитывать и предпочтения приглашенных гостей, их возраст, пол, личные пожелания.

Обязательно нужно включить в меню несколько вариантов различных закусок. Чем больше будет перемен блюд в течение банкета, тем оживленнее он пройдет. Вообще разнообразие блюд – наилучший способ учесть вкусы как можно большего числа гостей, чтобы все остались довольны. Подавать горячие блюда лучше в виде многопорционных, это удобно и экономично. Не забудьте заказать специальный свадебный торт. Вес его можно определить из расчета 1,5-2 кг на 10 гостей. Затейливо украшенный, торт будет достойным завершением свадебного банкета. По замечательной традиции жених и невеста разрезают этот торт вместе.

Меню также составляется в соответствии с сезоном. В летний период лучше включать в меню более легкие блюда из овощей и фрукты. Наши же предки предпочитали играть свадьбы осенью, когда амбары и кладовые были заполнены после сбора урожая. Зимой и состав блюд должен быть более основательным, да и количество крепких напитков можно увеличить. Все-таки русская зима диктует свои правила, даже видеосъёмка свадеб зимой требует большего профессионализма. Но холода не страшны, когда согревает любовь. Поэтому поднимем бокалы за молодых, и пусть отличная кухня тоже будет радовать в этот прекрасный день!

проголосуй

Поставь оценку первым!

 Loading ...