Личные впечатления о рецепте:
Не знаю, как у других, но мои мужчины – муж и сын, – просто обожают домашние пышные вареники с творогом. Да и я не откажусь от этого блюда. Готовлю такие вареники на пару, поэтому они получаются “пухлые” и воздушные.
Чтобы приготовить паровые вареники с творогом, вам понадобится:
Ингредиенты
- кефир – 500 мл
- мука – 700 г + …
- яйцо – 1 шт.
- соль – 0,5 ч.л.
- сахар – 1 щепотка
- сода – 0,5 ч.л.
- для начинки:
- творог – 0,5 кг
- сахар – по вкусу
- желток – 1 шт.
Количество порций: 6-8
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Средне
Как приготовить паровые вареники с творогом
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Для приготовления теста берем кефир, вбиваем в него яйцо, добавляем соль и сахар. Хорошо перемешиваем. Затем добавляем понемногу муку, перемешиваем сначала в миске, добавляем соду. Затем вымешиваем тесто на рабочей поверхности, при необходимости подпыляя ее мукой.
Шаг № 2:
Для начинки смешиваем творог с сахаром и желтком.
Шаг № 3:
Тесто делим на небольшие кусочки (чуть больше грецкого ореха), превращаем в лепешки. Начинку выкладываем в центр лепешки и защипываем края вареника.
Шаг № 4:
Готовим вареники на пару (можно в мультиварке) около 10 минут. Вареники на пару получаются невероятно воздушными!
Приятного аппетита с паровыми варениками с творогом!
Отправка данных
Приготовила, не сфотографировала. не успела))) всё проглотила, как в тумане….очнулась у пустой тарелки…Спасибо большое. теперь это будет частым завтраком)
только начинку делала все же по привычке с солёным творогом))