Если вы хотите приготовить что-нибудь мега вкусное и полезное, то обязательно попробуйте освоить рецепт паштета из чечевицы с курагой. Данное блюдо можно включить в меню даже во время поста.
Что касается чечевицы, то она содержит множество полезных веществ, практически лишена жира, а также не способствует накоплению различных токсинов и нитратов. Это по-настоящему экологически чистый продукт, способствующий нормализации процесса пищеварения. Как правило, из чечевицы готовят: супы, рагу, гарниры и котлеты, однако паштет из нее сочетает в себе продукты как для ума, так и для тела. Попробовав однажды такой паштет, вы навсегда станете любителем данного блюда.
Особое внимание на рецепт приготовления паштета из чечевицы с курагой следует обратить тем, кто предпочитает употреблять вегетарианскую пищу или тем, кто привык соблюдать церковные посты. В этом паштете идеально сочетаются все продукты. Например, грецкий орех не только придает оригинальный вкус блюду, но и помогает бороться с гиповитаминозом. А наличие жареного лука делает паштет несколько пикантным.
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 155 ккал / 100 г
курага – 100 г
грецкие орехи (очищенные) – 50г
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 1-2 зуб.
масло растительное – для жарки
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
сок лимона – по вкусу
1. Для начала отвариваем чечевицу, согласно инструкции, указанной на упаковке. Параллельно нарезаем лук и чеснок на мелкие кубики и обжариваем их на растительном масле.
2. Затем сливаем воду и пропускаем горячую чечевицу через мясорубку, добавив также заранее замоченную курагу, орехи, обжаренный лук и чеснок. При желании вместо мясорубки можно использовать блендер или кухонный комбайн (это только ускорит процесс приготовления).
3. Перемолотый паштет солим и перчим по вкусу, добавляем сок лимона и тщательно перемешиваем до получения однородной массы. Лимонный сок особенно необходим, когда вам попалась сладкая курага, без кислинки. Здесь стоит также отметить, что если паштет получится немного суховатым, то можно добавить в него чуть-чуть растительного масла.
Перед подачей на стол паштет следует немного охладить. Паштет из чечевицы с курагой прекрасно сочетается с макаронами (например, можно приготовить макароны в мультиварке, с зеленью либо черным хлебом. На нашем сайте представлен замечательный рецепт ржаного хлеба для хлебопечки. Кроме того, вы можете приготовить армянский лаваш по-домашнему и сделать из него рулет с паштетом из чечевицы с курагой.
Паштет подобного рода просто идеально подходит всем, кто стремится как можно больше разнообразить свое постное меню. Данное блюдо готовится очень быстро, а в итоге получается вкусное, сытное и полезное лакомство для всей семьи.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Анна Данилова
Рецепт опубликован 30.10.2014
Отправка данных
Для меня это все так удивительно.Я просто представить себе не могу сочетание чечевицы,кураги и грецких орехов. Интересно,какой вкус будет у этого блюда.
Может паштет и вкусный, но я бы не решилась такой приготовить. Чечевица мне нравится, не рискнула бы сочетать эти продукты, однако ведь не сочетаемое как раз таки бывает вкусным.
Может и не плохой паштет, но у меня свои вкусы.