Пасха Царская заварная с цукатами: пошагово с фото

Количество порций: 2

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Средне

Чтобы приготовить пасху Царскую заварную с цукатами, вам понадобится:

• творог – 0,5 кг
• яйца – 2 шт.
• сметана – 200 г
• масло сливочное – 100 г
• сахар – 100 г
• цукаты – 80-100 г
• посыпка кондитерская

Как приготовить пасху Царскую заварную с цукатами.

Шаг № 1:

Чтобы масса для приготовления пасхи была максимально однородной, я пользуюсь блендером. Кладем в чашу творог, сметану, сырые яйца, сахар, сливочное масло. По желанию можно добавить ванильный сахар или ванилин.

Шаг № 2:

Взбиваем до однородности.

Шаг № 3:

Перекладываем массу в толстостенную кастрюлю и ставим на минимальный огонь. Постоянно помешивая массу, доводим ее до кипения, но не кипятим (то есть до появления первых пузырей). Масса будет довольно жидкой – это нормально! Затем сразу отставляем кастрюлю с плиты, остужаем и отправляем в холодильник еще на 2 часа.

Шаг № 4:

В качестве добавок в творожную пасху подойдут орехи, изюм, цукаты, мак. Выбирайте, исходя из личных вкусовых предпочтений. Я добавила цукаты. Хорошо перемешиваем цукаты с охлажденной творожной массой.

Шаг № 5:

Пасочницу выстилаем влажной марлей.

Шаг № 6:

Выкладываем творожную массу, края марли заворачиваем. Сверху ставим блюдце и небольшой груз (например, чашку или бутылочку с водой). Отправляем в холодильник на 12 часов, не забыв подставить чашку или тарелку, чтобы с пасхи стекала лишняя жидкость.

Шаг № 7:

Когда пройдет время, переворачиваем пасху на блюдо, снимаем марлю.

Шаг № 8:

Украшаем творожную пасху по своему желанию.

Шаг № 9:

На одной стороне пасхи я выложила рисунок в виде цветущей ветви.

Шаг № 10:

Для декора я использовала различного вида посыпку (выкладывать удобно при помощи пинцета).

Шаг № 11:

Заварная творожная пасха готова.

Odry опубликовал(а) 200 рецептов!

Рекомендации для вас

Творожная пасха с орехами

Пасха творожная с желатином

Творожная пасха с ананасом

Пасха полосатая с шоколадом