Моя любовь к перловой крупе – с детства и, надеюсь, на всю жизнь.
Каши из перловой крупы могут быть вкусными и сытными. То, что перловка прекрасно “дружит” с болгарскими перцами, я уже знала. Но на этот раз душа требовала ввести чего-нибудь новенького. Выбор пал на копченую грудинку (бекон). Бекон в Германии недорогой, перцы я купила со скидкой. В итоге, цена блюда 1 евро и 30 центов. Получается около 3 порций. Для Европы — это почти бесплатно.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 435 ккал
перец болгарский – 1,5 шт.
грудинка копченая – 50 г
лук красный – 1 шт.
морковь – 1 шт.
перловка – 140 г
масло подсолнечное – 3 ст.л.
паста томатная – 1 ч.л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
Отвариваем перловку до готовности в подсоленной воде. Промываем холодной водой и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
На кубики (1х1 см) режем лук, морковь, бекон и перцы ( у меня по половинке разных цветов).
В сковороде разогреваем масло, кладем морковь и обжариваем 1 минуту. Добавляем лук и бекон и готовим около 4 минут.
Далее добавляем перцы.
Готовим до желаемой консистенции перцев. Около 4 минут. Солим и перчим по вкусу.
В сковороду добавляем промытую перловку,
перемешиваем. Добавляем томатную пасту,
размешиваем до однородности. Прогреваем несколько минут. При необходимости досаливаем.
И подаем.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 08.11.2015
Отправка данных
ох, как же я люблю перловую кашу! У вас получилась превосходная!
Неожиданный рецепт. Очень люблю перловку, но так никогда не готовила. Спасибо на идею.
ура.а то всё рассольник,да рассольник.спасибо)
Веселенькое блюдо.
Просматриваю рецепты хочется вкусной перловки и думаю я нашел, это вкуснота.
Денис, если вы любите перловую крупу и перец сладкий – готовьте обязательно! очень вкусное сочетание ) и плюс в том, что болгарский перец круглый год можно покупать.
Я тоже в последнее время готовлю блюда с перловкой. И мне нравится. Перловка полезная для организма крупа и даже довольно вкусная.Особенно мне нравится каша с добавлением овощей.
Безусловно отличное блюдо, хоть на обед, хоть на ужин.
бесконечно полезная крупа!! Жемчужинки красоты)) спасибо за еще один вариант!)
Замечательный рецепт, перловка полезная.