Лето, конечно, чудесная пора, богатая на впечатления, вкусовые ощущения и эмоции, солнце, пляжи, природу, но случаются и ненастные деньки. И вот в эти выходные вышло именно так — весь день лил дождь, и захотелось как-то этот день раскрасить вкусным и ароматным пирогом, но при этом очень простым в приготовлении.
Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 370 ккал
вишня свежая — 300-400 гр (в зависимости от размера ягод)
творог — 200 гр
яйцо — 1 шт.
крахмал — 1 ст. л.
сахарная пудра — 13-14 ч. л.
молоко — 3-4 ст. л.
Дрожжевое тесто я всегда использую магазинное, как-то лень с ним возиться самой. Итак:
1. Берем тесто то, которого в упаковке 4 прямоугольника отдельных. Раскатываем каждый прямоугольник в квадраты со стороной примерно 20-25 см. Один прямоугольник раскатываем по размеру чуть больше остальных.
2. Противень застилаем антипригарным пергаментом.
3. Вишню освобождаем от косточек, складываем в миску, присыпаем столовой ложкой крахмала — перемешиваем, чтобы каждая ягодка обвалялась — это не даст вишне растечься и выскочить наружу из нашего пирога в процессе выпекания, на вкусовые качества не повлияет совершенно.
4. Творог выкладываем в другую мисочку, разминаем его вилкой, добавляем одно яйцо, 2-3 ч. л. сахарной пудры — все тщательно перемешиваем, пробуем, если надо, добавляем еще пудры, тут уже полностью полагаемся на свой вкус.
5. Берем один лист раскатанного теста, выкладываем на противень, на него помешаем половину нашей творожной начинки, равномерно разравниваем творог по все листу теста, оставляя где-то 1-1,5 см от краев свободными.
6. Накрываем творожный слой следующим листом теста, присыпаем его сахарной пудрой и сверху выкладываем вишню, так же распределяем ее равномерно по всей поверхности, сверху вишню присыпаем сахарной пудрой еще.
7. Укрываем вишневый слой следующим листом теста, на который выкладываем оставшийся творог, разравниваем его по всей поверхности.
8. Накрываем творожный слой последним листом теста, который раскатывали самым большим. Аккуратно подворачиваем все края под низ так, чтобы наш пирог был закрыт со всех сторон и получился аккуратненький квадрат или прямоугольник.
9. В стаканчике разводим молоко с 1 ч. л. сахарной пудры, смазываем этим наш пирог, чтобы он получился румяненький. Смазываем хорошенько со всех сторон.
10. Отправляем наш пирог в разогретую духовку. Выпекаем при температуре 195-200 гр примерно 40 минут. Время выпекания может варьироваться, так как в разных духовках по-разному печется. Выпекаем до зарумянивания.
11. Готовому пирогу даем остыть, затем притрушиваем его сахарной пудрой.
Пирог хорош как к чаю, так и с домашним лимонадом.
Смачного :)
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Marina
Рецепт опубликован 30.06.2015
Отправка данных
Спасибо, девочки, а я вами, нашей молодежью, восхищаюсь и многому учусь
Получилось прекрасно!
Эх, “фантазёрка” вы наша -умница!
И спасибо
Отличная фантазия.
Отчитываюсь.
Готовила в полпорции, у меня 1 слой творога и 1 слой вишни. Но понимаю, что , если добавить еще по 1 слою вишни и творога, то будет еще вкуснее.
Мариш, спасибо за рецептик, Лариса, и вам спасибо за то, что подтолкнули к приготовлению пирога)
Так красиво и так вкусно! Я знаю как это вкусно. Когда Вы все успели сделать? Забаловали своих такой прекрасной выпечкой.
У Мариши еще один очень интересный рецептик есть (не в смысле только один, их много), рулет Ягодный врыв. Надо попробовать!
Спасибо, Лариса. Этот пирог я приготовила накануне Дня Рожденья, разошелся за вечер)
Ягодный взрыв видела Марины, но не вникала, нужно будет зайти)
УХ ТЫ! УХ ТЫ! Какой красавец
Очень рада, что понравился 
И я рада, что приготовила твою “фантазию”) спасибо!
Простой в исполнении, но вкусный пирожок.
С вишнями очень вкусно и ароматно.