Плохое настроение? Это вы что-нибудь съели!

Здоровое питание » Правильное питание

16 февраля 2010, Автор: Лейла Малинина

Еда для хорошего настроения
Удивительно, но наше настроение и умственные способности зависят от того, что мы ели накануне или в течение дня.

Например, начав день с углеводов (сладких булочек, крема), мозг, вместо того, чтобы начать активно работать, успокаивается в сладкой неге. Не зря ведь существует поговорка «мечтать о кренделях небесных». А все дело в том, что углеводы, перерабатываясь в организме, увеличивают содержание в мозге серотонина – гормона счастья и удовольствия. О какой работе в этом случае может идти речь?

Хороший завтрак — это продукты с низким содержанием жира: каша, постная ветчина (но не колбаса или сало), нежирный плавленый сыр или творог вместо масла, свежие фрукты или сок вместо сиропа или сахаросодержащих продуктов.

1 — 2 чашки кофе или чая за завтраком заметно взбодрят вас, а три чашки и более притупляют реакцию и ясность ума от избытка кофеина.

Обед, состоящий из трех блюд, содержащих углеводы (хлеб, макароны или картофель и сладкое на десерт) на женщин нагоняют сонливость, а на мужчин действуют расслабляюще. Кому из нас не хотелось поспать после обеда? У всех, кому за сорок, способность сконцентрироваться на работе восстанавливается на 4 часа позже, чем у тех, чей обед состоял из продуктов с высоким содержанием протеина, способствующего повышению активности.

Если у вас нет необходимости стимулировать энергию для работы или занятий в ночное время, не ешьте за ужином продукты с высоким содержанием протеинов, например сочный бифштекс или рыбу. Вместо этого употребляйте углеводы. Кстати, стакан теплого молока перед сном лучше заменить воздействием углеводов, таких, например, как в овсяном печенье или булочке с вареньем. Углеводы действуют не только как снотворное, но и как болеутоляющее. И действительно, совершенно неосознанно многие из нас едят сладкое, стремясь улучшить свое самочувствие. Отказываясь от вредной привычки курильщика, люди также ищут утешения в сладостях. Тоже не панацея — всего 50 г углеводов способствуют выделению в мозге транквилизатора серотонина. Съев больше, вы вряд ли успокоитесь, зато есть риск поправиться. А успокаивающее действие от печенья появится только через час, когда оно переварится, поэтому употреблять сладости и мучное можно рекомендовать лишь тем, кто не знает, как набрать вес.

Правильное питание поможет регулировать настроение. Только надо знать, «что с чем» есть, и у вас будет не только стабильно хорошее настроение, но и отличная фигура.