Полезные свойства овощей

Всем давно известны полезные свойства зеленых овощей, давайте подробнее остановимся на трех из них. Кабачки, патиссоны и огурцы не только оздоравливают и очищают организм, но и приносят пользу коже.

Огурцы содержат много воды, а также органические кислоты, калий, фосфор, кальций, магний, витамин С. Выводят излишки жидкости из организма, уменьшают отеки, нормализуют водно-жировой обмен, улучшают флору кишечника. Сочетаются с овощами, яйцами, мясом, рыбой, макаронами, сметаной, растительными маслами.

Очень полезно есть огурцы летом в жаркую погоду. В лечебном питании используются огурцы без кожуры. Чем крупнее огурец, тем меньше от него пользы. Огурцы с белыми выпуклостями на кожуре дольше сохраняют полезные свойства, чем с черными.

Отожмите из мякоти огуречный сок и протирайте им кожу лица, шеи и рук. Процедура увлажнит и омолодит кожу, улучшит ее цвет. Огуречный сок смешайте с теплым настоем ромашки или горца перечного в равных частях. Протрите лицо и открытые участки тела. Такой лосьон освежает, увлажняет и тонизирует кожу.

Кабачки содержат витамины С, группы В, РР, микроэлементы, фосфор, железо, органические кислоты, много воды. Они помогают выведению шлаков и токсинов, способствуют обновлению клеток, чистят кишечник и улучшают состояние слизистых оболочек. Кабачки полезны при пониженном гемоглобине, авитаминозе. Сочетаются со сметаной, тушеной морковью и луком.

Наиболее полезны молодые маленькие плоды, у которых тонкая кожура – она не вредит пищеварению. Кабачки нельзя долго хранить, они быстро обезвоживаются и теряют полезные свойства. Плоды, у которых кожура затвердела и изменила цвет, в пищу непригодны.

Патиссоны богаты витаминами и микроэлементами, но довольно калорийны. Улучшают белково-углеводный обмен, способствуют выведению холестерина и излишков жидкости. Хорошо сочетаются с говядиной, сметаной, помидорами, репчатым луком, укропом. Лучше усваиваются в паровых пудингах и запеканках, а зимой – в маринованном виде.

Чем мельче патиссон, тем он полезнее. В пищу стоит употреблять маленькие плоды, масса которых 120-150 г. Перед приготовлением плоды надо обязательно очистить от кожуры. Сырые патиссоны несъедобны, их обязательно надо либо варить, либо тушить, либо мариновать.

Налейте в таз 2 л воды и положите измельченную мякоть и кожуру 2-3 патиссонов. Сядьте на стул, опустите ноги в таз и делайте ими движения вперед-назад. Ванна улучшит обмен веществ. Измельченный патиссон смешайте со сметаной 1:1 и нанесите на руки на 10 мин. Такая маска смягчает и питает кожу.

проголосуй