Постный салат из кабачков Кашемир отличается приятным вкусом и быстро готовится, а входящие в его состав овощи очень полезны.
Чтобы приготовить постный салат из кабачков Кашемир, необходимы следующие ингредиенты:
• молодые кабачки – 400 г
• лук репчатый – 2 головки
• помидоры – 3 шт.
• моченые яблоки – 1 шт.
• масло растительное – 4 ст. ложки
• зелень петрушки и/или укропа
• соль – по вкусу
• перец черный молотый – по вкусу.
Постный салат из кабачков Кашемир готовится следующим образом:
1. Очищенные кабачки нарежьте брусочками, помидоры – некрупными кусками.
2. Нарежьте лук полукольцами и поджарьте на растительном масле.
3. Добавьте кабачки, помидоры и несколько ложек воды и тушите до мягкости, но так, чтобы овощи не разварились.
4. Незадолго до конца тушения добавьте моченое яблоко, очищенное от кожуры и натертое на крупной терке.
5. Поперчите, посолите, охладите и перед подачей на стол посыпьте рубленой зеленью.
На здоровье!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Отправка данных
Спасибо, рецепт заслуживает внимания. Думаю, что им можно и поужинать.
Какое оригинальное блюдо и не менее оригинальное название “Кашемир”. Очень люблю кабачки, еще есть в запасе, но к сожалению, для такого блюда не подойдут, тут нужные молодые молочные, потому что они здесь с кожурой.
Рецепт приготовления интересный. Все можно приготовить.Но где достать летом моченые яблоки? Вот их как раз я и люблю. Только летом их днем с огнем не сыщешь. А по рецепту полагается.
Не пробовала добавлять в салаты моченые яблоки! Отличная идея!
Интересный рецепт. Беру на заметку. Спасибо.
Да, рецепт необычен, можно его попробовать, как раз лето)