Рассольник с рисом

FavoriteLoadingСохранить рецепт

Вкусный обед
Вкусный, наваристый рассольник с рисом – великолепное первое блюдо. Даже те, кто не слишком любит рассольники, отдает ему должное.

Чтобы приготовить рассольник с рисом, понадобятся следующие ингредиенты:
• говядина – 200 г
• картофель – 5 шт. (крупных)
• лук – 2 больших головки
• морковь – 1 шт.
• промытый рис – 2-3 ст. ложки
• крупные соленые огурцы – 5 шт.
• томатная паста – 2 ст. ложки
• масло раститешльное
• лавровый лист – 1 шт.
• рассол из-под огурцов – 1 стакан
• свежая зелень.

Как приготовить рассольник с рисом:
1. Вымыть говядину, нарезать кубиками, положить в кастрюлю, залить холодной водой и на сильном огне довести до кипения, периодически снимая пену, чтобы бульон был прозрачным, затем уменьшить огонь и варить 30-40 минут.
2. Положить в бульон рис и нарезанный кубиками картофель и варить еще 20 минут.
3. Огурцы очистить от кожуры, нарезать тонкой соломкой, обжарить на части растительного масла и добавить в суп.
4. На оставшемся растительном масле лук, нарезанный кубиками, и морковь, натертую на крупной терке, обжарить до золотистого цвета, добавить томатную пасту, чуть-чуть воды или бульона и потушить 5-7 минут.
5. Добавить в суп зажарку и рассол, посолить и поперчить по вкусу, добавить лавровый лист и мелко нарубленную зелень и проварить еще несколько минут.

Вот и готов рассольник с рисом, но не спешите подавать его на стол, пусть настоится минут 15-20, а уж затем добавьте в каждую порцию этого ароматного и красивого супа по ложке сметаны и зовите всех к столу.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?
Поделись!
Новые рецепты бесплатно
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Вконтакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Рассольник

Картинка профиля Ольга Рывкина

Автор Ольга Рывкина

Ольга Рывкина опубликовал(а) 2052 рецептов.

Основные ингредиенты:
  • блюда из говядины
  • блюда с зеленью
  • блюда из картофеля
  • блюда из круп
  • блюда с лавровым листом
  • блюда из лука
  • блюда с маслом подсолнечным
  • блюда из моркови
  • блюда из мяса
  • блюда с болгарским перцем
  • блюда из риса
загрузка...

Коммментариев: 7

  1. Александр:

    Ну а какое количество бульона в литрах? Литр или ведро?

  2. Александр, если вы любите очень жидкие первые блюда, можно и ведро конечно :-) Кстати, очень экономно выйдет :-) Я бы этот рецепт приспособила к 1,5-2 литрам воды. Вкусного вам рассольника!

  3. максим:

    рассольник хорошее блюдо, а вот с маслинами или оливками кто нибудь пробовал готовить?

  4. Анна:

    Спасибо за рецепт! очень вкусно получилось, муж остался доволен ))

  5. Давно не ела рассольник, пойду готовить, а то щи и борщи надоели, хочется что-то другое.

Оставить комментарий.
Если вы приготовили это блюдо - добавьте фотографию, того что получилось!

Вам нужно войти под своим логином или зарегистрироваться чтобы прокомментировать рецепт.