Кулинарный рецепт Рыбные котлеты из трески

FavoriteLoadingСохранить рецепт

рецепт приготовления рыбных котлет из трески
Чтобы рыбные котлеты из трески получились сочнее, можно добавить в фарш немного свиного сала, сметану или сельдерей. Изначально указывать в рецепте эти ингредиенты, пожалуй, не нужно, так как каждый сам для себя решит, что оптимально – 150 грамм сала, пара ложек сметаны или несколько стеблей сельдерея.

Чтобы приготовить рыбные котлеты из трески нам понадобится:
треска – 700-800 г
белый хлеб – пара ломтиков
лук – 1 головка
яйца – 1 шт.
лимонный сок – 1 ст. л.
перец – по вкусу
соль – по вкусу
панировочные сухари

Способ приготовления рыбных котлет из трески:
Белый хлеб, как и при приготовлении других котлет, замочить в молоке. Лук мелко порезать, обжарить в растительном масле до золотистого цвета, остудить. Треску пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, смешать с размякшим хлебом, остуженным луком, яйцом и лимонным соком.

Как уже говорилось выше, для сочности можно прибавить 150-200 гр свиного сала – его также следует пропустить через мясорубку, как и сельдерей (на это количество рыбы можно взять около 3 стеблей). Можно положить в фарш пару ложек сметаны или майонеза – блюдо от этого только выиграет.

Сформировать из полученной массы котлеты, обвалять их в сухарях, обжарить до готовности на растительном масле. Подавать с рисом или картофельным пюре.

Приятного аппетита!

Пост!

Рыбные котлеты

Комментарии и отзывы к рецепту Рыбные котлеты из трески

  1. Люблю котлетки рыбные, вкусно и полезно. Готовлю их часто.Котлеты из рыбы можно не только жарить на сковороде, но и запекать в духовке или готовить на пару.

  2. Готовила по вашему рецепту. Котлетки очень мягкие, сочные и вкусные. Это первые мои рыбные котлетки!

  3. Все равно не могу понять,как такие красноватые котлетки получились из трески.Обычно так бывает,когда в фарш добавляют морковку.

  4. Картинка профиля Odry Odry:

    Эх, такие котлетки, да с картоельным пюре … Ммм, вкусно)

  5. Готовил. Получается очень нежно. Спасибо.


X