Личные впечатления о рецепте:
Ничто так не радует, как быстрое приготовление любой вкусной зимней заготовки. Мне нравится салат из баклажанов, томатов и перца. Готовить его – одно удовольствие. Да и потребуется совсем мало времени, чтоб этот салат был готов к употреблению. А зимой он в любой степени подойдет как к отварной или жареной картошке, макаронам или рису, так и к мясным блюдам. Готовим салат из баклажан, томатов, перца на зиму.
Чтобы приготовить салат из баклажан, томатов, перца на зиму, вам понадобится:
Ингредиенты
- помидор – 2 кг
- баклажан – 1 кг
- перец – 1 кг
- чеснок – 1 головка
- петрушка – 1 пучок
- сахар – 150 г
- масло растительное – 150 г
- кислота лимонная – 0,5 ч.л.
- перец черный молотый – по вкусу
- соль – 2 ст.л.
Количество порций: 16
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить салат из баклажан, томатов, перца на зиму.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Овощи почистить, вымыть.
Шаг № 2:
Помидоры и перец нарезать произвольными кусочками, баклажаны – кубиками.
Покрошить петрушку, добавить нарезанный крупно чеснок.
Все смешать. Насыпать сахар, влить растительное масло, добавить лимонную кислоту, молотый перец, соль.
Покрошить петрушку, добавить нарезанный крупно чеснок.
Все смешать. Насыпать сахар, влить растительное масло, добавить лимонную кислоту, молотый перец, соль.
Шаг № 3:
Выложить в кастрюлю. Поставить на плиту и потушить 20-25 минут.
Готовый зимний салат из баклажан, томатов, перца на зиму разложить по стерилизованным банкам и закатать. Сверху укутать одеялом.
Готовый зимний салат из баклажан, томатов, перца на зиму разложить по стерилизованным банкам и закатать. Сверху укутать одеялом.
Шаг № 4:
Хранить такой салат следует в прохладном месте.
Приятного аппетита с салатом из баклажан, томатов, перца на зиму!
Отправка данных
Салат классный, готовлю не первый раз.