Салат из курицы с черносливом: рецепт с пошаговым фото

22 февраля 2012

Салат из курицы с черносливом: рецепт с пошаговым фото
Несмотря на то, что салаты с черносливом в домах постсоветского пространства готовят довольно редко, салат из курицы с черносливом все же заслуживает внимания.

Количество порций: 2
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 535 ккал

Чтобы приготовить салат из курицы с черносливом вам понадобится:
 
куриная грудка – 250 г
чернослив – 50 г
ядра грецких орехов – 35 г
лук – 1 шт. (45 г)
грибы – 50 г
майонез – 2 ст.л.
соль – по вкусу
растительное масло – 3 ст.л.
зелень – для подачи

Как приготовить салат из курицы с черносливом:

1. С грудки снять кожицу. Мясо мелко нарезать.

Салат из курицы с черносливом: рецепт с пошаговым фото

Салат из курицы с черносливом: рецепт с пошаговым фото
2. Сварить до полуготовности грибы (если грибы лесные). Я использовала грибы шампиньоны, поэтому их не отваривала. Мелко нарезать.

Салат из курицы с черносливом: рецепт с пошаговым фото

Салат из курицы с черносливом: рецепт с пошаговым фото
3. На сковороде разогреть растительное масло. Пока масло греется, почистить и нарезать мелко лук. Обжарить его до золотистого цвета.

Салат из курицы с черносливом: рецепт с пошаговым фото

Салат из курицы с черносливом: рецепт с пошаговым фото
4. Добавить мясо и грибы. Периодически помешивая, жарить под крышкой до готовности мяса.
5. Чернослив залить горячей водой на 15-20 минут. У меня был чернослив вяленый, поэтому он не нуждался в замачивании, я просто его промыла под водой.
6. Орехи очистить от скорлупы,

Салат из курицы с черносливом: рецепт с пошаговым фото

подсушить на сухой сковороде, постоянно помешивая на среднем огне,

Салат из курицы с черносливом: рецепт с пошаговым фото

и измельчить скалкой, в ступке или порубить мелко ножом.
Салат из курицы с черносливом: рецепт с пошаговым фото
7. Чернослив нарезать тонкой соломкой или мелко кубиками.

Салат из курицы с черносливом: рецепт с пошаговым фото
8. Смешать все компоненты, посолить по необходимости, заправить майонезом. При желании можно добавить немного сока лимона.

Салат из курицы с черносливом: рецепт с пошаговым фото
Подавать, украсив орехами и зеленью.

Салат из курицы с черносливом: рецепт с пошаговым фото

Бон аппетит!

Салат из курицы с черносливом: рецепт с пошаговым фото

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Оксана Лисицына
Автор фото Яна Красникова
Рецепт опубликован 22.02.2012
Рецепт доработан (добавлены пошаговые фото) 31.01.2016


Салат с курицей

Комментарии и отзывы к рецепту Салат из курицы с черносливом: рецепт с пошаговым фото

  1. Только прочитала,сразу же записала себе рецепт.Я уже представила,какое удачное и вкусное само по себе будет сочетание куриной грудки с черносливом,орехами и грибами. Обязательно сделаю.

  2. а какие грибы использовались для этого алата? Просто обычно в салаты идут шампиньоны, но тут указано грибы “отварить”. Шампиньоны-то не отваривают…Хотелось бы узнать))
    А вообще очень вкусно должно получиться!

  3. Сделала этот салатик на днюшку мужа, но с небольшими изменениями.
    Публиковать его, как отдельный рецепт, не стала, чтобы не создавать прецедента к плагиату.
    Итак, делала я его из индюшиного филе, которое предварительно отварила. Грибы (у меня были королевские шампиньоны) не варила, просто обжарила с луком, потом к ним добавила отваренное мяско, порезанное кубиком, немного обжарила все вместе. ну а дальше уже все по рецепту.
    Результат получился очень вкусный, гостям всем понравился.
    Спасибо за рецепт. Geek-Girl


X