Знаете ли вы, что бедная шарлотка не избежала гонений по политическим мотивам? Да-да, во времена Сталина, борясь с низкопоклонством перед Западом, вкусную француженку переименовали в «яблочную бабу»! Ну, прямо скажем, не комильфо!
Кстати, шарлотка – космополитка. Французы рецептик у англичан сприхватизировали.
Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 195 ккал
сахар – 1 ст.
яблоки – 3 шт.
яйца – 3 шт.
корица – 1 ч.л.
сухари панировочные – 1 ч.л.
ванилин – по вкусу, обычно полпачечки или на кончике ножа
масло сливочное – для смазывания формы
1.Яйца
взбейте с сахаром
и ванилином.
Добавьте муку.
2.Яблоки
нарежьте тонкими полосками.
3.Форму смажьте маслом,
посыпьте сахаром.
Выложите яблоки,
сверху – тесто.
Разровняйте.
4.Поставьте пирог в разогретую до 180°С духовку на 30-40 мин.
5.Выньте, слегка остудите,
посыпьте корицей.
А чтобы не мучила совесть за съеденные калории – ну, дальше вы знаете – гостей зовите!
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Автор фото Оксана Fox
Рецепт опубликован 30.09.2012
Рецепт доработан (добавлены пошаговые фото) 05.06.2015
Отправка данных
ЯБЛОК МОЖНО И БОЛЬШЕ, НЕ ОШИБЕТЕСЬ, ЕСЛИ НЕТ ЯБЛОК ОЧЕНЬ ВКУСНО С УРЮКОМ СЛЕГКА ПРОВАРЕННЫМ В СИРОПЕ, ЕСЛИ УСТЕЛИТЬ ФОРМУ БУМАГОЙ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ , ТО НЕ НУЖНО МАСЛЯНОЙ СМАЗКИ, КОТОРАЯ ОСТВЛЯЕТ ЖИРНЫЕ СЛЕДЫ И ЗАПАХ
Рецепт этой шарлотки превосходный,легкий,вкусный,постоянный, летний с яблоками и другими фруктам-сливами ,клубникой,короче мы дома постоянно готовим этот быстрый и вкусный десерт.Если испечь только бисквит то полет вашей фантазии только зависит от того что у вас сейчас в холодильнике-сыр,масло или згущенка ,правда называться это уже не будет шарлоткой,но рецепт этот универсальный.Пробуйте и вам понравиться!
Я делаю шарлотку немного иначе, добавляя гашеную соду. На дно формы, смазанной маслом, сыплю немного манки, тогда не подгорает и вкус не портит совсем. В тесто еще добавляю корицы – ну очень ароматно получается! А яблок я кладу очень много, и режу их довольно крупными дольками, вырезая лишь сердцевину. сперва тесто даже еле прикрывает все яблоки, но потому обволакивает их, а в духовке поднимается так, что все оказываются там, где им положено быть. :) Выпекаю больше часа, но это особенность моей духовки, она у меня очень медленная. Получается ну ооочень вкусно и сочно, так как яблоки очень освежают, а тесто пропитывается отлично. Да и не так вредно!:) больше яблок – меньше теста)
Любимая шарлотка – аромат ванили, яблок и корицы по квартире гуляет бесподобный!!!
Хмурым дождливым осенним деньком шарлотка по этому рецепту оказалась очень очень к стати! Такая красивая и ароматная,мм) а вкусная какая, что невозможно оторваться! :)
Только только из духовки) красивая! :)
Отменная шарлотка, Натали!
В разрезе. Сахара положила меньше, да и яблочек в форму 20см кое как утолкала 2,5)) неплохо было бы в рецепте указать рекомендуемую форму для выпечки)
Вкуснота, Натали!
А я вчера тоже ела шарлотку с яблоками, правда, нас с детьми соседка угощала)
Спасибо, Да,Ян, шарлотка всегда вкусно! Моя бабушка ее тоже любила и делала так же,только добавляла еще соду, иногда немного масла или сметаны) )
Здесь я только не поняла куда панировочные сухари? :) обсыпала ими и сахаром форму)
Шарлоточка -выручалочка-просто, вкусно и всем нравится!
Как то утром перед работой захотелось чего нибудь вкусненького и быстренького, вот и вспомнила про этот рецепт и решила испечь эту красивую шарлотку. И самое интересное что в этот раз она у меня получилось такая пышная, чего я не ожидала, что яблок оказалось мало))но все равно очень вкусная!
И вот такая в разрезе)) мы ели со сгущенкой, нам так вкуснее, а то немного суховато получилось, яблок то я пожалела, как оказалось