Я уже упоминала в комментариях, что в последние годы я готовлю маринованные помидоры только сладкими. Готовятся они очень просто. И если я стараюсь все закатки стерилизовать, то эти помидорчики можно готовить и без этой процедуры. Так как я с большой критикой отношусь к уксусу, то здесь его можно добавлять по вкусу, то есть, им можно «регулировать» и изменять сладость помидоров.
Количество порций: не определено
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 30 ккал/100 г
вода – 1 л
соль — 1 ст. л. (без горки)
сахар — 3-4 ст. л.
уксус (9%) — 1-1,5 ст. л.
чеснок – по вкусу
перец горошек
зелень (укроп) – по вкусу
лист лавровый – по вкусу
другие специи и травки – на ваш выбор
1. Сначала, как и всегда, банки тщательно вымыть и простерилизовать (крышки тоже).
2. Помидоры, травки-приправки помыть, дать стечь воде. Чеснок очистить.
3. В банку положить помидоры, специи и побольше чесночка. Залить кипятком на 15 минут (у меня 1,5 литровые баночки).
4. Слить воду с банок, добавить сахар, соль, прокипятить (соль и сахар кладём из расчёта на 1 литр). Добавить уксус.
5. Кипящим маринадом залить помидоры и закатать. Перевернуть на крышки. «Очень нежно» укутать до полного остывания.
6. Ждём зимы и наслаждаемся сладкими помидорками с чесночком.
Всем удачи.
Не могу не добавить, что помидоры получаются очень вкусными. Я попробовала закатать их однажды и теперь готовлю только так.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 24.07.2015
Оля!Я тоже люблю помидоры и закатываю по многих рецептам.Отлично!
Спасибо, дорогая. Я тоже закатываю. Свет, по многим рецептам, но предпочитаю этот.
Все и уксус добавить в банку или в воду???
Гульназ, имеется ввиду в воду, конечно. НО, иногда, я лью в банку и заливаю следом маринад.
Оля, а сахара добавляю 4-5 столовых ложек. получаются очень и очень вкусные.
Ну, вот, Асим, оказывается и вам не нов этот рецепт с сахаром и он вам нравится. Это вы тоже на 1 л добавляете?
И мы так делаем! Правда,самые вкусные помидорки получаются!!!
Очень вкусные помидоры, тоже так готовлю.
Спасибо за отзыв,Лена.Рада, что Вы солидарны со мной.
Очень люблю именно такие помидоры.