Хотите приготовить что-то действительно вкусное и ароматное? А что вы скажете насчет сливочного супа с грибами и говядиной? Уже звучит аппетитно, не правда ли!
Именно таким данное блюдо и получается! Пикантный вкус грибов, дополненный нежным привкусом тушеного мяса и легким ароматом сливок – просто идеальное вкусовое сочетание!
К тому же он достаточно быстро и легко готовится, поэтому особых трудностей в его приготовлении не будет!
Итак, для приготовления сливочного супа с грибами и говядиной нам понадобятся следующие ингредиенты:
мякоть говядины – 500 г
луковица – 1 шт.
морковь – 1 шт.
грибы – 200 г
сливки – 200 г
кипяток – 1 л
копченая острая паприка – 1 ч.л.
сушеный эстрагон – 1 ч.л.
соль
сок половины лимона
масло растительное
Рецепт приготовления сливочного супа:
1. Начинаем мы с того, что берем мясо говядины, хорошенько его промываем и нарезаем на довольно крупные кубики. После этого очищаем лук, затем мелко нарезаем его и отправляем в кастрюлю (которая должна быть уже разогретой и смазанной растительным маслом). Пассируем лук до мягкости (не нужно ждать, пока он обретет румяную золотистую корочку!), а после добавляем порезанное мясо (и вместе обжариваем).
2. Очищаем морковь, нарезаем ее дольками. То же самое проделываем и с грибами. Кстати, по поводу грибов. Нужно отметить, вы смело можете остановить свой выбор на абсолютно любом их виде. Чаще всего в этом супе используют шампиньоны, однако вы запросто можете положить и другие свои любимые грибы.
3. Затем добавляем порезанную морковь с грибами к мясу, после добавляем и сушеный эстрагон. Тушим все вместе около 7-10 минут, после посыпаем паприкой и добавляем литр кипятка. Далее томим наш будущий супчик еще 40 минут.
4. После этого вливаем в кастрюлю сливки и все хорошенько прогреваем (но не кипятим!). Снимаем суп с огня и даем ему пару минут настояться. Непосредственно перед подачей добавьте лимонный сок и при необходимости подсолите суп.
При подаче украшаем тарелку с супом мелко нарезанной зеленью (можно взять петрушку, укроп или любую другую любимую зелень) и немножко приправляем свежее молотым перцем!
Вот такой быстрый, вкусный и ароматный супчик!
Всем приятнейшего аппетита!
Отправка данных
Молочные продукты отлично оттеняют вкус грибов.
Согласна с тем, что суп будет вкусным, особенно с добавлением сливок или сметаны. Грибы в нем сразу почувствуются. Только такое блюдо люблю готовить с курицей или со свининой. Так блюдо будет еще насыщеннее.
Не знаю, а я считаю, что и без мяса супчик будет вкусненький, добавить картошечки, а сливочек побольше. Лимон убрать, не знаю, зачем он тут?
Получается очень вкусное и сытное блюдо. Говядина придаст супу наваристость, а грибы, особенно лесные, особый аромат и вкус.
Думаю такой суп будет и вкусный, и сытный.