1001 EDA

Соление скумбрии в рассоле

Соление скумбрии в рассолеСоление скумбрии в рассоле займет немного времени. Зато на следующий день на столе будет чудесная рыбка. Не все солят рыбу в рассоле, однако знают, как бывает вкусна пряная скумбрия из магазина. Так вот: рыба по этому рецепту получится намного вкуснее.

Чтобы засолить скумбрию в рассоле вам понадобится:

скумбрия – 2 шт.
лук – 1 шт.
гвоздика – 6 шт.
перец душистый горошком – 12 шт.
лист лавровый – 5 шт.
вода – 0,5 л
соль – 2,5 ст.л.
сахар – 1,5 ст.л.
масло подсолнечное – 3 ст.л.

Как приготовить скумбрию соленую в рассоле:

1. Рыбу очистить, вымыть, высушить и нарезать на порционные кусочки.

2. Лук очистить и нарезать полукольцами.

3. В емкость для засола выложить слоями рыбу, лавровый лист, гвоздику и перец.

4. Рассол. В кипятке растворить соль, сахар и масло. Остудить, залить рыбу.

5. Накрыть крышкой. Поставить в холодильник. Через 24 часа можно есть.

Соление скумбрии в рассоле

Бон аппетит!

Автор фото Оля

Рекомендации для вас

Комментарии 23

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Готовлю также, только сахара кладу гораздо меньше.Давненько не делала, аж, захотелось. Delicious

Нужно попробовать положить меньше сахара и сравнить Happy Только что-то скумбрия последнее время не получается ни по какому рецепту… Вернее она вкусная, но отделяется желтый жир и выглядит все это не очень аппетитно… даже не знаю что делать с этим “явлением” Worry

Очень вкусная рыбка, очень вкусный рецепт.

Очень аппетитная рыбка у вас получилась.

1 2
Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю