Любим мы супчики, ну как же без них.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 130 ккал / 100 г
Чтобы приготовить суп с домашним петушком, вам понадобится:
петух домашний – 700 г
картофель – 5 шт.
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
горошек зеленый (заморозка) – 100 г
зелень – 4 веточки
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
перец болгарский (красный, заморозка) – 1 шт.
картофель – 5 шт.
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
горошек зеленый (заморозка) – 100 г
зелень – 4 веточки
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
перец болгарский (красный, заморозка) – 1 шт.
Как приготовить суп с домашним петушком.
Петуха разрезать и залить водой, поставить вариться до готовности на небольшом огне, овощи очистить, нарезать морковь крупной соломкой, лук кольцами, перец полукольцами; когда мясо готово, положить в бульон картофель, нарезанный кубиками, дать время ему провариться и добавить остальные овощи и горошек. Довариваем супчик, солим, перчим и добавляем зелень. Супчик закипел – он готов, выключаем.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Денис
Рецепт опубликован 04.02.2016
Отправка данныхСовет к рецепту:
Суп с домашним петушком
«Так как у меня в семье всегда выращивали домашних кур, могу дать один скромный совет, который, правда, касается только домашней птицы. Вкус мяса курочки и петушка отличается не только по половой принадлежности, но и по тому, какого возраста птица. Как правило, чем птица моложе, тем и мясо, соответственно, нежнее и мягче, в нем меньше мышц, и варится оно быстрее. Но! Если петушок старый, то у него больше мышц, мясо имеет красный цвет, и годится оно больше для холодца и, возможно, для жаркого.»
Да, по сегоднешнему времени – это дефецит.
Спасибо за отзыв.
растили как-то своих куриц, не сравнит бульон конечно с покупной курочкой)
Обязательно петуха брать или курица тоже подойдет?
Для холодца это имеет значение, брать именно петушка – у него хорошие желирующие свойства. А в супе можно легко заменить на курочку
Хороший ответ, Юляша. Я тоже предпочитаю делать именно так.
Спасибо, Оленька! Очень приятно что мое мнение совпадает с мнением такой умелой хозяйки, как вы
это большая честь!
Тоже выращиваем домашнюю птицу. Суп с курятиной(с петушком или курочкой) всегда получается безумно вкусным, сытным, питательным и очень ароматным. Рецепт замечательный!
Хоть домашний петух больше подходит для холодца,но с молодого петушка можно приготовить супчик с вкусным бульоном.
У петуха очень вкусное мясо. И бульон вкусней и жаркое.
Ароматный и вкуснейший супчик получится. Класс.