Кулинарный рецепт Сырное суфле

4 июля 2012

Рецепт сырного суфле
Пышный сырный омлет – это настоящее сырное суфле, необычайно нежное и вкусное. Секрет заключается в том, что он готовится сначала на сковороде на плите, а затем в духовке. Поэтому выбирайте такую сковороду, которую можно поместить в духовку.

Количество порций: 6
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 135 ккал

Чтобы приготовить сырное суфле, понадобятся следующие ингредиенты:
• 6 яиц
• 100 г тертого сыра
• сок половинки лимона
• соль, перец черный молотый – по вкусу

Сырное суфле готовится следующим образом:

1. Белки отделите от желтков и взбейте в пену.
2. К желткам добавьте лимонный сок, посолите, поперчите и как следует взбейте.
3. Смешайте желтки с тертым сыром, затем добавьте взбитые белки и тщательно перемешайте.
4. На разогретую сковороду вылейте яично-сырную смесь и поджарьте ее 3-5 минут. Затем поставьте сковороду в духовку, предварительно разогретую до 180°С, и запекайте сырное суфле в течение 10 мин. Можно также включить гриль, чтобы суфле как следует подрумянилось сверху.
5. Готовое сырное суфле сразу разложите по тарелкам и подавайте с зеленым салатом, французским соусом и зеленью.
Приятного аппетита!


Быстрый завтрак

Комментарии и отзывы к рецепту Сырное суфле


X