1001 ЕДА
вкусные рецепты с фото!

Сырные шарики

FavoriteLoadingСохранить рецепт

Рецепт сырных шариков
Сыр – универсальный молочный продукт, который хорош как сам по себе, так и в составе различных блюд. Кушанья из сыра пользуются популярностью по всему миру. С добавлением сыра (или из него) готовят разнообразные первые и вторые блюда, салаты, закуски, выпечку и десерты.

Закуски на основе сыра чаще всего легкие в приготовлении, быстрые и очень вкусные, благодаря чему их часто можно видеть на наших столах. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию замечательный рецепт приготовления сырных шариков.

Чтобы приготовить сырные шарики, вам понадобится:

сыр твердый – 120 г
рокфор – 50 г
масло сливочное – 50 г
яйцо – 1 шт.
орехи грецкие (измельченные) – 2 ст. л.
коньяк – 20 г
перец красный молотый – 1 ч. л.
листья салата

Как приготовить сырные шарики:

1. Твердый сыр натереть на мелкой терке.
2. Рокфор (или любой другой подобный ему сыр) раскрошить или аккуратно размять вилкой.
3. Яйцо отварить, почистить от скорлупы и отделить белок от желтка. Желток растереть вилкой. Белок для приготовления закуски не понадобится, его можно добавить в какое-либо другое блюдо.
4. Часть твердого сыра оставить для оформления закуски.
5. Остальной твердый сыр выложить в миску, добавить к нему размягченное сливочное масло, рокфор, измельченные грецкие орехи, желток, красный молотый перец и коньяк. Все ингредиенты тщательно перемешать.
6. Из полученной сырной массы сформировать небольшие шарики и обвалять их в оставшемся тертом сыре.
7. Листья салата промыть под проточной водой, обсушить и выложить на блюдо.
8. Готовые сырные шарики выложить на салатные листья. Перед подачей на стол на некоторое время поставить закуску в холодильник.

Благодаря добавлению в сырную массу красного молотого перца, закуска получается довольно острой. Вы можете регулировать остроту, уменьшая количество перца, или же вообще исключить его из ингредиентов.

Для украшения шариков можно использовать не только сыр, но и натертый на мелкую терку яичный белок или несладкую кокосовую стружку белого цвета (стоит помнить о том, что последний вариант украшения также рассчитан на любителя, так как немного меняет вкус закуски). Помимо грецких орехов для приготовления сырных шариков можно использовать также измельченный миндаль, кешью и фисташки.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?
Поделись любовью
Новые рецепты бесплатно

Холодные закуски

Аватар (Ольга Иванченко)

Автор Ольга Иванченко

Ольга Иванченко опубликовал(а) 1205 рецептов.

65 голосов, средний балл: 4,08 из 565 голосов, средний балл: 4,08 из 565 голосов, средний балл: 4,08 из 565 голосов, средний балл: 4,08 из 565 голосов, средний балл: 4,08 из 5 4,08
Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за рецепт!
Loading ... Loading ...
Поделиться:
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
О рецепте: , , ,
Основные ингредиенты:
  • блюда из сливочного масла
  • блюда из орехов
  • блюда из листового салата
  • блюда из сыра
  • блюда из яиц
загрузка...

Коммментариев: 9

  1. Хорошая и красивая закуска к Новогоднему и любому праздничному столу.
    Если часть шариков обвалять в укропе и еще часть в молотом болгарском перце, получится очень нарядно!

  2. Вчера был как раз тот случай, когда пригодилось знание Вашего рецептика, Ольга. Друзья оценили и вид, и вкус закусочки. Спасибо! Ставлю 5!

  3. Я сырные шарики(тертый плавленый сырок,майонез) панирую в мелко натертом сыре Джугас(типа Пармезана,только дешевле).А в середину шарика кладу кубик красной рыбы(лучше копченой).

Оставить комментарий

Вам нужно войти под своим логином или зарегистрироваться чтобы прокомментировать рецепт.

FacebookTwitterСледите за нами ВКонтакте