Текущее состояние рынка соков и нектаров в России
Соки не являются традиционным напитком россиян, однако давно знакомы нашим покупателям и занимают твёрдые позиции на рынке напитков. Ещё в советские времена производилось около 550 млн. литров соков в год, большая часть которых была получена из местного сырья путем прямого отжима и продавалась в стеклянных банках. Несмотря на то, что соки являются относительно недорогим напитком, большинство россиян до сих пор покупают его только на праздники. Спрос на соки обычно возрастает в осенне-зимний период, когда организму особенно требуются витамины.
Увеличилось и среднее потребление соков в России, сегодня среднестатистический показатель потребления составляет 25-30 л в год на одного человека. В разных странах потребление соков сильно варьирует. Например, в США среднестатистический американец выпивает 32 л сока в год, а в Великобритании — 34 л. В странах Азии соки менее популярны — 22 л/год на человека. Несмотря на то, что у рынка соков в России есть большой потенциал, вряд ли ситуация на рынке сможет достигнуть уровня европейских стран, где уровень доходов населения выше.
На сегодняшний день на рынке представлено огромное многообразие видов соков, а также их смесей и нектаров.
Большая часть фруктовых и овощных соков в России изготавливается из импортных концентратов. Например, в Бразилии произвели концентрат из собранных там же апельсинов, а уже в России этот концентрат разводят водой в нужной пропорции, пастеризуют и разливают по герметичным пакетам. Общая доля концентратов российского производства не превышает и 20%. Эту ситуацию сложно изменить, даже если увеличить объёмы концентрата из яблок и томата. Готовый восстановленный сок в Россию практически не импортируют.
Среди производителей 40% компаний являются иностранными. Эксперты прогнозируют увеличение их числа, и как следствие этому, вытеснение отечественных производителей. На сегодняшний день самыми крупными производителями соков на российском рынке соков являются «Лебедянский», «Вимм-Билль-Данн» и «Мултон». «Лебедянский» входит в десятку крупнейших мировых производителей сока. Сегодня «Лебедянский» выпускает такие широко известные соки и нектары как «Я», «Тонус», «Фруктовый Сад», «Долька», «Привет», «Туса Джуса», а также сокосодержащие напитки — Frustyle и «Витамикс».
В последние годы российский рынок сока замедлил темпы роста. Такая тенденция началась не в связи с мировым экономическим кризисом, а ранее — ещё в конце 2007 г.
проголосуй
Поставь оценку первым!
Loading ...
Детский мясной рулет.
Суп рыбный для детей с крупой.
Геркулес с бананами и корицей