Торт из сгущенки “Nesquik” без выпечки: пошагово с фото

Итак, по названию понятно, что печь мы ничего не будем, а воспользуемся сковородой, и то, минут на 20. Непривычно, не правда ли? Отличный вариант для тех, у кого нет духовки.

Лично мне он нравится из-за простоты приготовления и минимальной затраты времени и сил. Все приготовление займет около 45 минут. Этот замечательный рецепт не раз меня выручал, так как особенно хочется чаще радовать доченьку – сластену домашней выпечкой. Но в силу того, что пока приготовишь все салаты на праздничный стол, чувствуешь себя абсолютно вымотанной, следовательно, на торт уже сил нет. Поэтому, для меня этот рецепт – отличное решение проблемы.

На детский стол я готовила крем без добавления какао. Самое удивительное, что тортик, приготовленный по этому рецепту, получается прекрасным, напоминающим по вкусу нечто среднее между “Медовиком” и “Наполеоном”.  Исходя из опыта, советую вам торт из сгущенки “Nesquik” лучше приготовить заранее, например, накануне вечером. Если же вы не располагаете временем, то для пропитки тортика кремом вполне хватит 3-4 часов, и он получится не менее вкусным.

Незатейливое название тортика пришло мне на ум по двум причинам. Первая  – из-за использования всем известного какао-напитка в составе крема. Вторая –  из-за того, что название этого напитка означает быстрый, как и рецепт нашего тортика.

Чтобы приготовить Торт из сгущенки “Nesquik” без выпечки, вам понадобится:

Для теста:

молоко сгущенное – 400г (1 банка)
яйцо куриное – 1 шт.
сода – 1 ч.л., гашеная уксусом
мука – 480 г  (3 стакана)

Для крема:

молоко – 750 мл
яйца – 2 шт.
сахар – 1,5 стакана
ванильный сахар – 1 пакетик
мука – 3-4 ст.л.
масло сливочное – 200 г
какао Nesquik – 2 ст.л.

Как приготовить торт из сгущенки “Nesquik” без выпечки:

1. Делаем тесто для торта. В миску выливаем всю сгущенку, добавляем яйцо и тщательно перемешиваем. Затем добавляем соду, гашеную уксусом и постепенно добавляем муку. Вымешиваем однородное тесто, которое в итоге должно получиться мягким и эластичным.
2. Готовое тесто делим на  8 равных кусков. Раскатываем один кусочек таким образом, чтобы получился размером чуть меньше диаметра сковороды. Выкладываем на разогретую сковороду. Через минуту переворачиваем на другую сторону, коржи жарятся очень быстро. Аналогично поступаем с остальными 7 шариками теста.
3. Готовым коржам придаем идеально круглую форму. Для этого берем тарелочку нужного размера, по ней обрезаем аккуратно лишние края коржа. Можно аккуратно сделать это также ножом для хлеба. Края нам понадобятся для  посыпки торта.

4. Займемся кремом: в кастрюлю вылить молоко, добавить яйца, какао, муку, сахар, ванильный сахар. Все взбить миксером или венчиком. Ставим на огонь и варим, интенсивно помешивая, на медленном огне до загустения. В конце добавляем в горячий крем сливочное масло. Хорошо перемешиваем венчиком. Крем накрыть крышкой, дать настояться минут 5.

5. Пока крем остывает, готовить посыпку для торта. Для этого при помощи блендера или комбайна измельчим обрезанные края от коржей.

6. Смазываем коржи теплым кремом. Посыпаем верх и бока (по желанию) измельченными крошками. Оставляем торт на несколько часов для того, чтобы он хорошенько пропитался.
Все наш торт из сгущенки “Nesquik” без выпечки готов  к употреблению. Советую немедленно приступать к чаепитию!

Приятного аппетита!