Торт медовик Нежный

Торт медовик НежныйРецептов медовых тортов очень и очень много, и все же рискну предложить свой вариант торта, очень вкусного и нежного.

Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 315 ккал / 100 г

Чтобы приготовить торт медовик Нежный, вам понадобится:
 
для теста:
яйцо — 3 шт.
масло сливочное (маргарин) — 45 г
мёд — 3 ст.л.
сахар — 1,5 ст.
сода — 1,5 ч.л.
уксус – 1 ст.л.
мука
для крема:
яйцо — 3 шт.
сахар — 2 ст.
крахмал — 2 ст.л.
молоко — 2 ст.
масло сливочное — 200 г

Как приготовить торт медовик Нежный.

Смешать в кастрюле и хорошо растереть яйца, сахар, мед, соду (погашенную уксусом), масло.
Смесь нагревать на водяной бане до появления пены, изредка перемешивая.
Снять с огня, слегка остудить, добавить муку и замесить крутое тесто (как на лапшу).
Тесто разделить на 7 частей, каждую часть раскатать, обрезать (для своего торта я использовала в качестве шаблона лист А4).
Выпекать на бумаге для выпечки до румяной корочки при температуре 180ºС (если выпекать просто на противне, то его обязательно нужно обильно посыпать мукой, а после выпечки излишки муки смести с коржа).
Коржи охладить. Обрезки выпечь и использовать для обсыпания торта.
Сварить крем: в емкости смешать сахар и крахмал, добавить яйца и хорошо растереть. Развести молоком, растереть еще раз, чтобы не было комочков. Нагревать до кипения, постоянно помешивая. Остудить, часто перемешивая, чтобы не образовывалась корочка. Взбить с маслом. По консистенции крем не рассчитан на то, чтобы из него делать украшения на торте (должен быть немного жидковатый).
Прослоить коржи кремом, обсыпать торт крошкой из выпеченных обрезков.
И самое важное! Торт должен постоять при комнатной температуре не менее 3-4 часов, чтобы коржи обмякли и соединились с кремом в единое целое.
Через 4 часа торту нужно дать застыть в холодильнике (лучше в течение ночи).
Тортик получается очень нежный и вкусный, просто тает во рту!
Торт Медовик нежный.

Торт медовик Нежный

… и кусочек к чаю…

Торт медовик Нежный

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Светлана
Рецепт опубликован 06.12.2015


Комментарии и отзывы к рецепту Торт медовик Нежный
  1. Медовик люблю и делаю. С давних времен – традиционное праздничное и будничное блюдо. Вкусно,такой торт заменит нам всегда любой магазинный. Рецепт у меня немножко другой, меда и масла ложу больше, да уксус не добавляю. А по остальному – все сходится.

  2. Медовик всегда вкусным получается Delicious

  3. Светлана вчера готовила тортик по вашему рецепту, получился очень вкусненький. Спасибо за рецепт!

  4. Мой любимый рецепт медовика, вкуснятина.

  5. Замечательный тортик, тоже такой выпекаю.


X