1001 ЕДА
вкусные рецепты с фото!

Торт-мусс с желе из черешен

FavoriteLoadingСохранить рецепт

Рецепт торта с желе из черешен
Tорт получается невероятно красивым, очень нежным и просто невозможно вкусным. Если вы решитесь его приготовить, он станет очень красивым завершением ужина или какого-либо праздника. И еще один громаднейший плюс этого торта — он совершенно диетический. Tак что кушайте и готовьте на здоровье .
Обратите внимание на то, что компоненты готовятся отдельно, а потом собираются в одной емкости. Учтите это в процессе выпекания бисквита, чтобы он  подошел по форме к блюду, в котором будет охлаждаться бисквит и мусс.
Начать приготовление советую с желе, пока оно будет охлаждаться, вы займетесь бисквитом и муссом.

Чтобы приготовить торт-мусс с желе из черешен вам понадобится:

Для желе:

черешня — 250 г
вино сухое — 75 мл
сахар — 3 ст. л.
желатин — 5 г
тимьян — 3 веточки

Для бисквита:

яичный белок — з шт.
сахар (желательно измельченный) — 50 г
мука — 40 г
порошок какао — 1 ст.л.
вишневый сок — 2 ст. л.

Для мусса:

йогурт обезжиренный — 250 г
мед — 2 ст. л.
желатин — 7 г
молоко — 3 ст. л.

Как приготовить торт-мусс с желе из черешен:

Готовим желе:

1. Черешню промыть, избавить от косточек. Залить теплым вином, добавить сахар, желатин и тимьян. Перемешать. Оставить на 30 минут.
2. Поставить на медленный огонь и довести до кипения. Процедить.
3. Залить в форму, оставить в холодильнике до полного застывания.

Готовим бисквит:

1. Белки взбить до твердых пиков, постепенно добавляя сахар.
2. Муку просеять, добавить какао, перемешать. Осторожно соединить со взбитыми белками, перемешивая снизу вверх.
3. Смазать форму для выпечки небольшим количеством растительно масла и аккуратно выложить тесто.
4. Выпекать в духовом шкафу при температуре 170 градусов в течение 25 минут. Духовой шкаф не открывать, иначе тесто осядет.
5. После выпекания тесто остудить, достать из формы и немного полить вишневым соком.

Готовим мусс:

1. Йогурт соединить с медом, хорошо перемешать.
2. Желатин замочить в молоке и дать набухнуть (10 минут). Довести до кипения и добавить к йогурту с медом, перемешать.
3.Взбивать массу обязательно в течение 15 минут на средней мощности блендера. Мусс должен загустеть и слегка увеличиться в объеме.

Соединяем все компоненты:

1. На застывшее желе выложить мусс, разровнять. Сверху уложить бисквитное тесто и немного прижать для более плотного сцепления.
2. Оставить в холодильнике на 2 часа.
3. После охлаждения торт нужно вынуть из формы. Для этого поставьте форму вверх дном на подготовленное блюдо. Сверху накройте на несколько секунд чистым полотенцем, смоченным в кипятке, форма разогреется и торт останется на блюде.

Подавать можно, украсив мятой и свежими ягодами черешни. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?
Поделись любовью
Новые рецепты бесплатно

Торты

Аватар (Юлия Калмыкова)

Автор Юлия Калмыкова

Юлия Калмыкова опубликовал(а) 176 рецептов.

34 голосов, средний балл: 4,18 из 534 голосов, средний балл: 4,18 из 534 голосов, средний балл: 4,18 из 534 голосов, средний балл: 4,18 из 534 голосов, средний балл: 4,18 из 5 4,18
Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за рецепт!
Loading ... Loading ...
Поделиться:
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
О рецепте: ,
Основные ингредиенты:
  • блюда из вишни
  • блюда с йогуртом
  • блюда из меда
  • Блюда из молока
  • блюда из муки
  • блюда с сахаром
  • блюда с тимьяном
  • блюда из фруктов
  • блюда из яиц
загрузка...

Один комментарий

  1. Готовили такой же, только с абрикосами. Получилось неплохо.

Оставить комментарий

Вам нужно войти под своим логином или зарегистрироваться чтобы прокомментировать рецепт.

FacebookTwitterСледите за нами ВКонтакте