Личные впечатления о рецепте:
Бабагануш – это популярная восточная закуска. Очень ароматная и нежная получается паста, очень похожа на нашу баклажанную икру по составу и способу приготовления. Одно отличие – это заправка, состоящая из лимонного сока и кунжутной пасты с оливковым маслом. Попробуйте, возможно, и вам она понравится, и вы с удовольствием захотите её приготовить ещё раз. Готовим закуску из баклажан Бабагануш!
Чтобы приготовить закуску из баклажан Бабагануш, вам понадобится:
Ингредиенты
- баклажан – 1шт. (250г)
- чеснок – 1 зубчик
- сок лимона – 1 ч.л.
- тмин молотый – щепотка
- масло оливковое – 1 ч.л.
- петрушка (нарезанная) – 1 ч.л.
- йогурт (густой) – 1-2 ст.л.
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу
- тмин
Количество порций: 1
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить закуска из баклажан Бабагануш.
Пошаговое приготовление
Сперва баклажан разрезаем пополам, делаем неглубокие ромбовидные насечки по мякоти, смазываем маслом, заворачиваем в фольгу и отправляем запекаться в духовку в течение 45-50 минут при 180 градусах. Готовые баклажаны остужаем, ложкой аккуратно вынимаем мякоть, добавляем все остальные ингредиенты и измельчаем блендером. Готовое блюдо перекладываем в салатницу или другую форму – и можно подавать к столу вкусную и ароматную восточную закуску Бабагануш из баклажана.
Её можно подать как самостоятельное блюдо, как начинку, как пасту к тостам.
Приятного аппетита с закуской из баклажан Бабагануш!
Отправка данных
Я немного в другом стиле делаю, но закуска из баклажан нравится. Я делаю из такой массы бутерброд.Мне нравится.
Такое блюдо для меня ново, первый раз вижу и слышу,интересно.
прям мусс выходит такой…..
Я ни разу даже не слышал о таком блюде. Я так понимаю потом можно хранить в холодильнике.
Прекрасная закуска, шикарная намазочка на хлеб.
С хлебушком – очень вкусно!
Рецепт понравился, обязательно приготовлю.
Название интересное у блюда, сохраню рецепт.