Не люблю томатную пасту, все блюда готовлю только со свежими помидорами.
Поэтому всегда замораживаю много помидор. А зимой. если очень хочется, можно приготовить и соус к макаронам, и овощную икру, и различные супы.
Есть одна тонкость, помидоры не очень хорошо выдерживают разморозку. Поэтому чтобы порезать помидоры на кусочки нужного размера, их надо немного разморозить, а затем нарезать.
Количество порций: не определено
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 20 ккал / 100 г
Помидоры берем плотные, мясистые (полевые), с крепкой кожурой и небольшого размера.
Помидоры моем, перебираем, убираем испорченные.
Затем нарезаем каждый помидор на 4 части и раскладываем в пакеты по 0,2-0,3 кг.
Убираем пакеты в морозильную камеру.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Лариса
Рецепт опубликован 18.09.2015
Отправка данных
А я делаю немного по другому. Натираю мякоть помидоры на терке, кожицу выбрасываю. Мякоть выкладываю в силиконовые формочки из-под кексов и замораживаю. Когда замерзнет, извлекаю из форм и закладываю в пакетик. Затем делаю новую порцию. Очень удобно!
Тамара, этот способ тоже очень удобен, но так как у меня очень большие морозилки я закладываю помидоры так.
А я даже не догадалась до этого…Думала после заморозки помидоры никакие. Но я попробую!
Как же спасают морозильные камеры! действительно зимой помидоры стоят дорого и делать из них соусы или добавлять в супы и для тушения получается накладно, замороженные продукты всегда выручают!
если помидорки не большие я и целиком замораживаю)
Я уже года два замораживаю помидоры на зиму.Мне нравится!
Не замораживала помидоры, теперь попробую.
Помидоры пробовал и сушить, и замораживать.
Помидоры не догадалась замораживать, рецепт понравился. Спасибо!