Заварная творожная пасха с вишней и шоколадом: пошагово с фото

26.03.2018

Заварная творожная пасха с вишней и шоколадом: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

К Светлому Христову Воскресенью мои бабушки и мама всегда готовили классическую творожную пасху, но я решила поэкспериментировать и приготовить её необычно. Вот так и получилось вкуснейшее, ароматное, нежнейшее, шоколадно-вишневое объедение!

Чтобы приготовить заварнуютворожную пасху с вишней и шоколадом, вам понадобится:
Ингредиенты
  • творог – 600 г
  • яйцо – 2 шт.
  • сахар – 80 г
  • соль – щепотка
  • масло сливочное – 190 г
  • сливки (10%) – 200 мл
  • сок вишневый – 3 ст.л.
  • вишня (заморозка) – 150 г
  • шоколад черный – 100 г
  • сахар ванильный – по вкусу

Количество порций: 8

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить заварную творожную пасху с вишней и шоколадом.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Заварная творожная пасха с вишней и шоколадом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Начинаем процесс приготовления пасхи с того, что взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли. Затем добавляем ванильный сахар, сливки и взбиваем немного на малых оборотах миксера. Полученную массу ставим на медленный огонь и доводим до кипения (но не кипятим, это вы поймете, когда начнет масса как бы пыхтеть и побулькивать), постоянно помешивая.
Шаг № 2:
Заварная творожная пасха с вишней и шоколадом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
К творогу добавляем масло, размягченное при комнатной температуре, и растираем ложкой.
Шаг № 3:
Заварная творожная пасха с вишней и шоколадом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
К творожно-сливочной массе добавляем яично-сливочную заварную массу и с помощью блендера перемешиваем до образования однородной массы,
Шаг № 4:
Заварная творожная пасха с вишней и шоколадом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
затем вливаем 2-3 ст.л. вишневого сока и еще раз перемешиваем.
Шаг № 5:
Заварная творожная пасха с вишней и шоколадом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Замороженную вишню размораживаем, отжимаем, добавляем к творожной массе,
Шаг № 6:
Заварная творожная пасха с вишней и шоколадом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
а также натертый на мелкой терке черный шоколад. Перемешиваем все тщательно.
Шаг № 7:
Заварная творожная пасха с вишней и шоколадом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Форму (у меня сито) застилаем двумя слоями марли, выкладываем сверху приготовленную творожную массу, накрываем свободными концами марли, помещаем сверху блюдце, на него ставим груз около 1 кг весом и отправляем в холодильник на 10-12 часов для удаления лишней жидкости.
Шаг № 8:
Заварная творожная пасха с вишней и шоколадом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
После этого разбираем нашу конструкцию, пасху освобождаем от марли,
Шаг № 9:
Заварная творожная пасха с вишней и шоколадом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
а теперь украшаем пасху. Я украсила ее коктейльными вишнями и узорами из айсига.

Заварная творожная пасха с вишней и шоколадом: рецепт с пошаговым фото

Пасха получилась невероятно нежной, ароматной и вкусной. Советую приготовить ее к следующему празднику, уверена, что не пожалеете!


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Заварная творожная пасха с вишней и шоколадом
Страница 2 из 2 1 2
  1. И я люблю готовить пасху, добавляя к творогу заварной крем – это очень вкусно. Я вместо вишен использую обычный изюм. Как всегда красиво все у Эльвиры!

  2. Необычно, рецепт сохраню, спасибо автору.

  3. Отличный результат! Просто супер получилось)

Страница 2 из 2 1 2

X