Десерт из абрикосов - Быстрые десерты от 1001 ЕДА

Домашние рецепты » Десерты » Быстрые десерты

Абрикосовый самбук

Десерт из абрикосов Когда лето не балует нас свежестью и легким ветерком, мы активно начинаем пить воду, принимать холодный душ (по несколько раз на день) и искать любые способы, чтобы хоть немного освежиться и охладиться. Именно для этой цели вам подойдет этот простой в приготовлении десерт, который не потребует от вас ни особых кулинарных навыков, ни много времени. А ингредиенты для его приготовления просты, знакомы и летом, как правило, всегда под рукой. А еще рекомендую банановое мороженое: рецепт с пошаговым фото, результатом вы останетесь довольны.

Абрикосовый самбук

Количество порций: 3
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 135 ккал

Чтобы приготовить абрикосовый самбук, вам понадобится:

абрикосы – 400 г
мед – 2 ст.л.
белки яичные – 2 шт.
желатин -2 ч.л.

Как приготовить абрикосовый самбук.

1. Вымываем абрикосы и разрезаем каждый на две половинки. Удаляем косточки.
2. Выкладываем абрикосовые половинки в кастрюлю и добавляем 3 ст. ложки воды. На слабом огне варим до тех пор, пока абрикосы не станут мягкими. Это займет у вас около 15-20 минут.
3. Далее снимаем с абрикосов кожицу и с помощью блендера превращаем абрикосы в пюре.
4. В небольшом количестве воды замачиваем желатин. Как только он набухнет, добавляем 1-2 ст. ложки воды. Ставим миску с желатином на водяную баню и на среднем огне, помешивая, готовим до полного растворения желатина.
5. Отдельно взбиваем белки в пышную пену. Добавляем абрикосовое пюре, желатин и мед.
6. Раскладываем самбук по бокалам и, как минимум, на 2 часа ставим в холодильник.
7. Подаем к столу, украсив ломтиками свежих абрикосов.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 16.08.2014