1001 EDA

Аджика из кабачка

Аджика из кабачка

Аджика – это прекрасное дополнение к мясу, курице, салу (кто его любит), и даже прекрасно, если намазать на кусочек хлеба, если, конечно, аджика не острая. Я стараюсь готовить не острую, так мой сын ест ее просто ложкой или как бутерброд. Предлагаю аджику из кабачка.

Количество порций: не определено

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить аджику из кабачка, вам понадобится:

Как приготовить аджику из кабачка

1. Собираем все необходимые ингредиенты. Кабачок, сладкий перец, морковь, помидоры помыть, обсушить, почистить и пропустить через мясорубку, сложить в одну кастрюлю, перемешать и поставить на огонь. После закипания уменьшить огонь и тушить 30 минут, помешивая.
2. После добавить сахар, соль, томатную пасту и мелко нарезанный горький перец. Если любите не острую аджику, то нужно удалить семечки, а если поострее – можно семечки не удалять. Теперь варить еще 15 минут на медленном огне, помешивая.
3. Затем добавить чеснок, пропущенный через пресс, и поварить 5 минут.
4. После добавить уксус, довести до кипения и сразу выключить. Тут же разложить в стерилизованные банки и закатать, укутать в одеяло и оставить аджику из кабачка до полного остывания.

Рекомендации для вас

Комментарии 13

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Аджику из кабачка не готовила. Для меня новый рецепт. Беру в КК

У меня что-то похожее делает мама,мне очень нравится её вкус и аромат,а так же кабачки,вобравшие в себя сок!Мммм)надо будет по вашему рецепту и мне сделать,благо кабачков с огорода ещё куча.

Я тоже готовлю аджику из кабачков, только стараюсь томат-пасту не добавлять, а взамен для усиления цвета и вкуса добавляю красный мясистый перец. Все пропускаю через мясорубку. Рецепт востребованный и бюджетный.

Асим, а почему томатную пасту не добавляете? Ее ведь тоже можно дома готовить Happy

Интересно, а если вместо томат-пасты добавить свежие помидоры? Думаю, вряд ли они испортят это блюдо. Дело только в количестве – кто как любит.

Рецепт действительно бюджетный особенно когда все овощи со своего огорода,затрата только на масло,сахар ,соль и уксус,а томатная паста у меня тоже самодельная.

С кабачком не разу не пробовал, но интересно она хоть острая получится.

Это деликатная и очень вкусная аджика Delicious но мы делали вообще не острую – без горького перца, т.к. у нас изжоги. И могу уверенно сказать – совсем без острого перца это тоже вкусно Happy

Юля, я тоже делала и без острого перца,съела ложкой банку залпом.

Я вас отлично понимаю! Wink Тоже так хочу Happy-Grin

Тоже готовлю подобную аджику, очень вкусно.

Кабачок, наверное, добавляет объем и делает аджику более нежной. Это должно быть очень вкусно, потому, что продукты те же, что и для овощного рагу. Спасибо за рецепт, Галя!

Из кабачков аджику не готовил. Спасибо.

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю