Личные впечатления о рецепте:
Мой муж просто обожает аджику, в этот раз я решила попробовать со сливами. Муж любит поострее, поэтому жгучего перца кладу побольше. Готовим аджику со сливами на зиму!
Чтобы приготовить аджику со сливами на зиму, вам понадобится:
Ингредиенты
- слива — 1 кг
- чеснок — 100 г
- перец болгарский (красный) — 1 кг
- перец чили — 5-6 шт.
- укроп — 25 г
- петрушка — 25 г
- базилик — 25 г
- помидоры – 1 кг
- соль — 1,5 ст.л.
- сахар — 5 ст.л.
- масло подсолнечное – 50 мл
- уксус – 50 мл
Количество порций: 5
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить аджику со сливами на зиму.
Пошаговое приготовление
Сливы промыть под проточной водой и извлечь косточки. Перец и помидоры промыть, из перца вынуть сердцевину и убрать хвостики, нарезать на кусочки. Из помидор вырезать хвостики, нарезать на кусочки. Добавить масло, посолить и добавить сахар. Зелень промыть, чеснок очистить. Пропустить через мясорубку сливы, перец и помидоры. Кастрюлю поставить на огонь, дать закипеть и уменьшить огонь, варить 15 минут. Острый перец аккуратно в перчатках разделать, убрать хвостики и семечки и пропустить через мясорубку с чесноком и зеленью. Добавить к аджике и варить 5 минут. В конце добавить уксус, перемешать, залить в простерилизованные банки и закрыть стерилизованными крышками.
Приятного аппетита с аджикой со сливами на зиму.
Отправка данных
Алена и мы тоже любим аджику и со сливой готовили но базилик не добавляли, в следующий раз попробуем.
Вот так рецепт, ни пробовала такого.
О да! Сливы аджике придают более глубокий вкус и цвет получается более насыщенный. Здорово!
Интересный рецептик аджики, спасибо.
Отличная домашняя аджика. Возьму на заметку, готовится просто!
Я тоже добавляю, когда есть, конечно, сливу в аджику.
Обязательно возьму в запись. Попробую приготовить.
А какие лучше использовать сливы? Желтые или черные?
Со сливами не готовила аджику, жаль слив уже нет в этом году.