1. Взять две глубокие чашки, разбить яйца и отделить белок от желтка, в одну чашку поместить белки, а в другую желтки.
2. Белки взбить миксером в крепкую пену. Чтобы белки лучше взбивались, можно добавить щепотку соли. Также при отделении белков от желтков следите за тем, чтобы в белки не попало ни капли желтка, иначе белки не взбить в нужную нам крепкую пену.
3. В чашку с желтками всыпать сахар и взбить добела миксером или ручным венчиком.
4. В чашку с желтками просеять муку, добавить разрыхлить, аккуратно перемешать до однородной массы, вливая апельсиновый сок. В тесто влить только половину апельсинового сока, оставшуюся половину отставьте пока в сторону.
5. В подготовленное тесто ввести взбитые белки и аккуратно в одном направлении перемешать, лучше всего перемешивать кулинарной лопаточкой движениями снизу вверх, но также можно воспользоваться ложкой.
6. Взять размягченное сливочное масло и смазать чашу мультиварки. Можно также использовать и растительное масло.
7. Выложить тесто в чашу мультиварки и разровнять, поставить чашу в мультиварку и готовить либо в режиме “мультиповар” 35 минут, либо в режиме “выпечка” 45 минут.
8. Когда апельсиновый кекс готов, извлечь его аккуратно из чаши мультиварки, поставить на решетку и немного дать ему остыть. Переложить кекс на блюдо, затем взять оставшийся апельсиновый сок и полить им сверху кекс при помощи кулинарной кисти или же ложечки.
9. Когда сок впитается, можно украсить кекс. Украсить кекс, конечно, можно и на свой вкус, но я хочу предложить вам несколько вариантов.

Помыть апельсин и нарезать его тонкими дольками, выложить дольки поверх кекса по кругу, а затем присыпать сахарной пудрой.

Также можно этот кекс украсить глазурью для кулича, а сверху украсить также апельсиновыми дольками.

Еще хочу вам предложить еще пару рецептов вкусной выпечки в мультиварке: замечательный творожный кекс в мультиварке и пирог с изюмом в мультиварке.

Приятного Вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 16.09.2014