Ароматная эстонская выпечка с корицей
После выпечки этого чуда я поняла, что вкуснее булочки просто не пробовала!
Мои любимые и родные просто обожают её, доченька – особенно! И вот, спешу быстренько поделиться с вами, мои дорогие, шикарным, а главное – не сложным рецептиком!
Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить ароматную эстонскую выпечку с корицей, вам понадобится:
- сахар – 70 г
- молок – 120 мл
- дрожжи сухие – 8 г
- масло сливочное – 80 г
- мука – 300 г
- соль – 0,25 ч. л.
- масло растительное – 3 мл
- корица – 2 ч. л.
Как приготовить ароматную эстонскую выпечку с корицей.
Шаг № 1:
В тёплом молочке смешайте дрожжи с сахаром и оставьте в тёплом месте на 10-15 минут.
Растопите сливочное масло и смешайте венчиком с яичным желтком. Добавьте муку, соль и молоко с дрожжами.
Растопите сливочное масло и смешайте венчиком с яичным желтком. Добавьте муку, соль и молоко с дрожжами.
Шаг № 2:
Перемешайте и замесите тесто.
Положите тесто в миску, смазанную растительным маслом, и оставьте на 1,5 часа в тёплом месте.
В это время сделаем начиночку: растопите сливочное масло и смешайте с корицей и сахаром. Тесто раскатайте толщиной в 1 см. Смажьте двумя третями начинки, скрутите в трубочку, разрежьте пополам не до конца (сантиметра 2 не дорезая) и закрутите один жгутик за другой, потом соедините в бублик, и получится прекраснейшей красоты булочка!
Положите тесто в миску, смазанную растительным маслом, и оставьте на 1,5 часа в тёплом месте.
В это время сделаем начиночку: растопите сливочное масло и смешайте с корицей и сахаром. Тесто раскатайте толщиной в 1 см. Смажьте двумя третями начинки, скрутите в трубочку, разрежьте пополам не до конца (сантиметра 2 не дорезая) и закрутите один жгутик за другой, потом соедините в бублик, и получится прекраснейшей красоты булочка!
Шаг № 3:
Выпекайте при 180 градусах до золотистой корочки!
Когда остынет, присыпьте сахарной пудрой!
Когда остынет, присыпьте сахарной пудрой!
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 24
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Действительно хороший и не сложный рецепт и очень красиво выглядит.
Очень интересная выпечка несмотря на простоту и доступность ингредиентов. Лера, из всего теста получается одна такая булочка?
Снежаночка, булочка немаленькая получается: но честно, я начала делать двойную порцию…потому что одну за раз съедает Муж
Лерочка очень хорошая выпечка у тебя вышла! Взяла себе на заметку, обожаю сдобу с корицей
Соль, вероятно, нужна в чайных ложках, а оставшуюся часть сахарно-коричного масла домазываем на готовый “бублик” перед выпечкой?
Соль ВСЕГДА нужна в выпечке и не в чайных ложках, а достаточно щепотки-оттенить !
А “оставшуюся часть сахарно-коричНЕВОго масла домазываем на готовый бублик перед выпечкой ”
Я не против и не хочу никого обидеть (если что), но всегда – за качественно написанный рецепт. Соль у вас написана в литрах, отсюда происхождение моего вопроса о ней. А масло я назвала коричным потому, что оно с корицей. Хотя я понимаю, куда его девать и таких рецептов у нас уже несколько на 1001еде, я это спросила для того, чтобы новички, почитав комментарии, знали, что в рецепте есть ошибки. Эстонцы, конечно, молодцы, плетёночка прелестная у них получилась, на весь мир знаменита.
Букву упустила в дозировке соли-но, думаю, НЕСЛОЖНО ДОГАДАТЬСЯ !!!!
Я считаю, что не нужно, чтобы кто-то о чем-то, прочитав рецепт, должен был догадываться.
Ну ошиблись при вводе, попросите модераторов, чтобы помогли отредактировать. Это так просто?
Спасибо, Мика!!! А то сижу ругаю себя за вредность и дотошность
Хотя не раз уже такое было, что начинающие кулинары в мусор выбрасывают еду из-за опечаток и недоговоренностей о процессе или составе, ведь “и так все понятно” 
Извините, что не так компетентна как ВЫ !!! ВПРЕДЬ УЧТУ ,,,,
Лера, да ладно вам
Мы все тут дружим, уже много лет, всегда рады новым лицам на 1001еде и новым рецептам, всегда учимся новому и стараемся писать рецепты так, как будто пишем для новичков 
компетентны шефы со звездами Мишлен, я тоже тут учусь, как и все 
Булочка красивая получилась. Я очень люблю выпечку с корицей и хотела бы попробовать приготовить. Но вот совсем не поняла как сформировать эту булочку
Раскатать, намазать, свернуть, разрезать – понятно вроде. А какие жгутики? Откуда их два?
Пошаговые,https://www.1001eda.com/pletenoe-kolco-aromatnoe-recept-s-poshagovym-foto
Как удобно, что на сайте уже все есть… И как здорово, что есть те, кто может подсказать, где это можно посмотреть.
Анна, спасибо за ссылку! Я помню ваше кольцо, очень красивое! Спасибо за повод взглянуть на него еще раз
Анна, спасибо большое!
Меня тоже мучал этот вопрос после прочтения, спасибо, Анна за подсказку
Подправлено по просьбе автора!
СПАСИБОНЬКИ ВАМ ОГРОМНОЕ !!! ПРОШУ ПРОЩЕНИЯ ЗА НЕУДОБСТВА !
Очень интересная и красивая выпечка.
Люблю выпечку с корицей, вкусно.
Красивая формовка и рецепт хороший.