Бабушкины розанцы
Этот хворост я готовлю давно и перешел он в нашу семью от бабушки. Моя бабушка называла хворост розанцами и делала в форме цветочков (два кружка, прорезанные с четырёх сторон). Но я предпочитаю нарезать хворост традиционным способом — вывернутыми ромбиками.
Бабушкины розанцы
Количество порций: 6Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: не определено
Чтобы приготовит бабушкины розанцы, вам понадобится:
Для теста:3 яйца (яйца нужно разбить обязательно пополам, чтобы получить одинаковые половинки скорлупы)
Молоко нужно отмерить половинкой яичной скорлупы — нужно 6 скорлупок (яйца бывают по величине разные, так достигается правильное соотношение молоко-яйца)
щепотку соли
4 ст.л. водки
Мука — как замесится крутое (как на лапшу) тесто
Масло для обжаривания — 0,5 л
Сахарная пудра — 50 г
Смешать все ингредиенты, водку добавить в последнюю очередь.
Замесить крутое тесто, дать “отдохнуть” ему минут 30 (так легче раскатывается).
Раскатать как можно тоньше, нарезать ромбиками, сформовать хворост.
Жарить в раскаленном масле до золотистого цвета.
Выкладывать на бумагу или салфетку, чтобы стек лишний жир.
Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Светлана
Рецепт опубликован 27.09.2015
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 2
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Отличный хворост, моя бабушка делала по такому же рецепту
Отличный рецепт, добавлю в закладки.