Баклажаны, фаршированные грибами
Баклажаны, фаршированные грибами, выглядят необычайно аппетитно: этакие лодочки, наполненные вкуснятиной и покрытые кружками помидоров с запеченным сыром!
Чтобы приготовить баклажаны, фаршированные грибами, понадобятся следующие ингредиенты:
• небольшие баклажаны – 4 шт.
• помидоры – 4 шт.
• лук репчатый – 1-2 головки
• шампиньоны – 7-8 шт.
• твердый сыр – 150 г
• майонез
• соль, специи, свежая зелень укропа и петрушки
Баклажаны, фаршированные грибами, готовятся следующим образом:
1. Вымытые баклажаны разрезать пополам и выскрести середину ложечкой, чтобы мякоти осталось примерно 1 см от края. Посолить и отставить на 20-30 мин., чтобы вышла горечь, затем обмыть в проточной воде, обсушить, выложить на смазанный маслом противень и запечь в духовке в течение 15 мин. при 170° С.
2. Лук нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета, добавить к нему мякоть баклажанов, нарезанную также кубиками, и мелко нарезанные грибы, посолить и посыпать специями.
3. Достать из духовки баклажанные лодочки и наполнить их овощной смесью. Сверху выложить помидоры, нарезанные кружочками, и посыпать тертым сыром. Сделать сеточку из майонеза и запекать в духовке еще 15-20 мин.
4. Перед подачей на стол баклажаны, фаршированные грибами, посыпать мелко нарубленной свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Комментарии 10
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
мне очень нравится спасибо
очень хороший рецепт, спасибо
Очень вкусно.Только фото поменяйте,цуккини -не баклажаны.
Замечательный рецепт- это вкусно, знаю,так как много готовлю с баклажанами. Но жаль, что фото действительно не соответствует названию, хотя, и цуккини вполне можно приготовить таким же образом.
Ох и аппетитно выглядит! Обязательно приготовлю такое блюдо!
Думаю, что летом нужно попробовать приготовить такое блюдо. Грибы с кабачками всегда удачно сочетаются.
Светлана, Грибы с баклажанами))) фото не с этого рецепта, вероятнее всего
Грибы – хорошая альтернатива мясу, хороший рецепт, взяла на заметку. Жаль, что не получится нынче с лесными грибами ничего приготовить (из-за карантина).
Обожаю баклажанные лодочки, вкуснятина.
Очень оригинально и по-новому получилось, отличный рецепт. Спасибо!